YEMEK

Masterchef İskender kebap tarifi! İskender kebap nasıl yapılır?

Masterchef her hafta ilgiyle izleniyor. Danilo Zanna, Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya'nın jüriliğini yaptığı programda 22 Ekim Cumartesi günü yarışmacı adayların döner kullanarak çeşitli tarifler yapmaları istendi. Televizyon ekranlarından görülen iskender kebap oldukça merak uyandırdı. İzleyiciler internet üzerinden 'Evde iskender kebap nasıl yapılır?' diye araştırmalarda bulunuyor. İşte iskender kebap tarifi...

Masterchef İskender kebap tarifi! İskender kebap nasıl yapılır?
Tarif Puanı
Teşekkürler!
Puanınız alınmıştır.
Kaç kisilik 2
Hazırlık Süresi 40dk
Pişirme Süresi 50dk
Kalori/Porsiyon -

İskender kebap Bursa'nın lezziz yemekleri arasında bulunuyor. Döner kullanılarak yapılan İskender kebap bol tereyağ ve yoğurtla gönüllere taht kuruyor. İskender kebabın evde yapımının zor olduğu düşünülüyor. Ancak evde iskender kebap yapmak oldukça basit.

MALZEMELER

  • 400 g dana tranç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sosu için
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 200 ml domates püresi
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Servis için
  • Tırnaklı pide
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 sivri biber
  • 2 domates
  • Kızartmak için
  • Ayçiçek yağı
  • Üzeri için
  • Yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

TARİF

  • Dana bonfile etini streç filme sarıp dondurucuya alın. Yaklaşık 1-1,5 saat buzlukta bekletin. Bıçakla ince dilimler kesebileceğiniz sertliğe geldiğinde eti buzluktan çıkarın.
  • Keskin bir bıçak yardımıyla ince yaprak şeklinde dilimler kesin. Yapışmaz yüzeyli bir tencereye etleri alın ve suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırmadan kapağı kapalı olarak pişirin.
  • Zeytinyağı ve tereyağını da tencereye ilave edip kızartın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.
  • Sosu için zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresine alıp ısıtın. Domates püresi ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında tuzunu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
  • Yapışmaz yüzeyli bir tavada tereyağını eritin. Pideleri küp küp doğrayıp tavaya ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kızartın.
  • Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Biberleri ve dörde böldüğünüz domatesleri yağda kızartıp hazırlayın

AFİYET OLSUN!


Geri Dön

En Çok Aranan Haberler