YEMEK

Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN
Merhaba, Ben akıllı asistanınız Mynet Chef GPT. Size en uygun yemek tariflerini bulmak için buradayım. Benden yardım alabilirsiniz.

Mynet Chef GPT

1 Hazırlamak istediğiniz öğünü seçiniz
2 Hangi malzemeleri kullanmak istersiniz? Listeden istediğiniz kadar malzemeyi ekleyebilirsiniz.
3 Hangi mutfak türünde olmasını istersiniz?
Daha fazla bilgi girmek ister misiniz?
4 Özel bir beslenme şekliniz var mı?
5 Belirtmek istediğiniz bir alerjiniz var mı?
6 Eklemek istediğiniz farklı detaylardan burada bahsedebilirsiniz.
    Kalan mesaj: 10

    MasterChef Türkiye’nin eleme oyununa Mehmet Yalçınkaya’nın şef tabağı damga vurdu

    MasterChef Türkiye’nin 19 Eylül Pazar günü yayınlanan eleme bölümünde yarışmacılar serüvene devam edebilmek için kıyasıya mücadele etti. Eleme potasından çıkmak için yarışmacılar Mehmet Yalçınkaya’nın “Gece Gibi Siyah” isimli imza tabağını yaptı. İşte Mehmet Şef’in harika tarifi...

    MasterChef Türkiye’de yarışma heyecanı tam gaz devam ediyor. Takım oyunu ve dokunulmazlık mücadelelerinin sonucunda eleme potasındaki isimler belli oldu. Yarışmaya devam etmek için mücadele veren yarışmacılar Mehmet Yalçınkaya’nın imza tabağını yeniden yaptı. İşte Mehmet Yalçınkaya’nın “Gece Gibi Siyah” isimli imza tabağının tarifi...

    MALZEMELER

    • Dana fileto
    • Sarımsak
    • Taze kekik
    • Balık mürekkebi
    • Sirriracha
    • Yıldız anason
    • Zeytinyağı
    • Maldon tuz
    • Karabiber

    YULAFLI GARNİTÜR MALZEMELERİ

    • Yulaf ezmesi
    • Süt
    • Krema
    • Tereyağ
    • Siyah sarımsak
    • Tuz
    • Yer fıstığı
    • Limon

    MANTARLAR

    • Morel mantarı
    • Trüf mantarı
    • Sarkız mantarı

    HOLLANDAISE SOS MALZEMELERİ

    • Sade yağ
    • Yumurta sarısı
    • Tuz
    • Limon

    DE GLAZE İÇİN

    • Et suyu
    • Balsamik sirke
    • Limon
    • Nişasta
    • Tereyağ

    HAZIRLANIŞI

    • Öncelikle sarımsağı ince ince doğrayıp bir karıştırma kabına koyun. Taze kekik, balık mürekkebi, sirriracha sos, zeytinyağı, maldon tuz ve değirmen karabiberi içine ekleyin. Yıldız anasonu havanda toz haline getirip karışıma ekleyin. Temizlenmiş olan dana filetoyu bu karışım ile kaplayıp aromasını çekmesi için bir süre bekletin.
    • Yulaf ezmesi ve sütü bir tavaya alıp yulaflar yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra içerisine toz yer fıstığı, siyah sarımsak, krema, limon ve tuz ekleyin. Sonraki adımda blenderla püre kıvamına gelene kadar çekin. Soğuk küp küp kesilen tereyağını içine ekleyip karıştırın.
    • Kurutulmuş olan morel ve sarıkız mantarlarını tuzlı suda haşlayın. Haşlanan mantarları iyice kurulayıp derin yağda çıtır olana kadar kızartın.
    • Hollandaise sosunu hazırlamak için yumurta sarısı, limon ve tuzu bir kaba alıp benmari usulü kesilmeden aynı yöne gelene kadar çırpın. Azar azar sade yağ ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos mayonez kıvamına gelene kadar çıprma islemini sürdürün.
    • Aromasını iyice çeken etin kızgın bir tavada her yerini mühürleyin. Aynı tavayla birlikte eti 180 derecelik fırında orta derece olana kadar pişirin. Tavayı fırından çıkartıp eti bir kenara alın. Tavanın içine et suyu, balsamik sirke ve limon ekleyerek iyice karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra bir süzgeç yardımıyla pürüzsüz bir sos elde edin. Hazırlanan çıtır mantarlar, rendelenen trüf dilimleri ve bezelye filiziyle servis edin.


    Yerel Seçim 2024


    En Çok Aranan Haberler