Tahin pekmezli profiterol tarifi: Tahin pekmezli profiterol nasıl yapılır?

Ecenur Gülmen

21.03.2017 12:50

Listeye Ekle

Fransız mutfağına ait olduğu düşünülen profiterol hafif pişmiş hamur, krema ve çikolata sosuyla yapılan lezzetli bir tatlı. En çok sevilen tatlılardan birisi olan profiterole farklı bir sosla zenginleştirerek tadını katlandırabilirsiniz. Çikolata yerine sos olarak tahin pekmez karışımı kullanılan tahin pekmezli profiterol hem enerji bombası hem de tatlıların en güzeli.

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi 40_dk

Kalori/Porsiyon 335_kal

Çıtır çıtır hamurun içinde yumuşacık kremasıyla herkesin ilgisini ve sevgisini çeken profiterol tatlısına yepyeni bir dokunuş! Çikolata sosu yemek istemeyenler ya da yeni tariflerin peşinde olanlar için tahin pekmezli profiterol tarifi:

TARİF

Bir tencereye margarini ve suyu koyun, üzerine 75 gram un ilave ederek ocakta karıştırmaya devam edin.
Karışım katılaşınca altını kapatın ve ılıması için bekleyin.
Ilıyan hamura 5 yumurtayı da tek tek ekleyin ve mikserle çırpın.
Karışımı sıkma torbasına koyun ve yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkın.
Profiterol hamurunu önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Başka bir tencereye süt, 25 gram un, şeker ve 1 yumurta ekleyin.
Karışımı kıvam alana kadar çırparak pişirin.
Kıvam alan karışıma tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın. Tamamen karışınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Krema torbası yardımıyla soğuyan hamurların içerisine kremayla doldurun.
Başka bir kapta tahin ve pekmezi karıştırıp sos hâline getirin. Çok koyu olursa üzerine su ilave edebilirsiniz.
Profiterolü servis tabağına alın ve üzerine tahin pekmezli sosu döküp servis edin.