Tulumba tarifi: Tulumba tatlısı nasıl yapılır?

Ferhan Petek

10.03.2024 15:58

Listeye Ekle

Osmanlı zamanından günümüze kadar ulaşmış olan, saraylardan evimizin mutfaklarına uzun bir yolculuk yapan lezzetlerden biri de tulumba tatlısıdır. Bu tatlı, hem öğünlerden sonra hem de tatlı krizlerinde hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Siz de isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 30_dk

Pişirme Süresi 20_dk

Kalori/Porsiyon 900_kal

Rumeli tatlısı adı ile de bilinen tulumba tatlısı tarifini ve bu tarif için gerekli malzemeleri aşağıda görebilir ve bir an önce bu lezzeti kendi sofranızla buluşturabilirsiniz. Tarif miktarlarını kişi sayısına göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

TARİF

Şerbeti hazırlamak için öncelikle şeker ve suyu 10 dakika boyunca kaynatın ve son olarak limon suyunu ekleyip bekletin.
Başka bir tencerede şeker, su, tuz ve tereyağı karıştırarak kaynatın.
Karışım kaynayınca un ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Hamuru ılıtıp tek tek yumurtaları ekleyin.
İrmik ve nişastayı da ekleyip karıştırın.
2 cm kalınlığında yıldız uçlu krema sıkma torbasına tüm hamuru koyun.
Yağı kızdırın.
Sıkma torbasından beşer cm'lik parçaları yağa sıkın ve tüm hamur bitene dek kızartın.
Kızaran tulumbaları şerbetleyin.