Türkiye'nin en ünlü ekmeği: Avrupa'ya açılıyor, müzesi kurulacak!

Trabzon’un Vakfıkebir ilçesi, sadece lezzetiyle değil kültürel değeriyle de ün kazanan coğrafi işaretli ekmeğini geleceğe taşımaya hazırlanıyor. 2018 yılında tescillenen ve kendine özgü ekşi mayası, üretim tekniği ile uzun süre bayatlamama özelliğiyle bilinen Vakfıkebir Ekmeği için bir müze kuruluyor.

04.02.2026 13:30

Vakfıkebir Belediyesi tarafından Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alınması amacıyla da başvuru yapılan ekmeğin kültürel mirasını gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla hayata geçirilecek müzede, buğdayın tarladaki serüveninden sofraya uzanan aşamaları anlatılacak.

Türkiye nin en ünlü ekmeği: Avrupa ya açılıyor, müzesi kurulacak! 1

MÜZEDE NELER SERGİLENECEK?

Müze projesiyle, ünlü ekmeğin lezzetinin yanında asırlara uzanan hikayesi de anlatılacak, Avrupa ülkelerine yolu açılacak.

Türkiye nin en ünlü ekmeği: Avrupa ya açılıyor, müzesi kurulacak! 2

Küçük ölçekli taş değirmen maketleri ve el değirmenlerinin yanı sıra, köylerden toplanan etnografik ürünler buğday tarımında kullanılan dibek taşı, tokmak, döven tahtası ve harman tahtası gibi geleneksel tarım aletleri de müzede ziyaretçilerle buluşturulacak.

Türkiye nin en ünlü ekmeği: Avrupa ya açılıyor, müzesi kurulacak! 3

"EKMEKTEKİ AROMAYI TATTIRMIŞ OLACAĞIZ"

Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal, ekmek temalı millet bahçesi bünyesinde kurulacak müzenin, ağustosta hizmete açılacağını belirterek, "Ekmek Müzesi ile ilgili çalışmalarımızda epey mesafe aldık. Ekmek temalı Millet Bahçesi'nde, Ekmek Müzesi yerimiz hazır. İç mekan düzenlemeleri tamamlandı, tasarım aşamasını da 1-2 ay içinde bitirip, ağustosta açmayı planlıyoruz. Önümüzdeki ağustos ayında Ekmek Festivali yapmayı ve eş zamanlı olarak Ekmek Müzesi’ni açmayı planlıyoruz. Daha önce bu festivaller yapılmıştır. Bu yıl farklı bir konsept hazırlayıp farklı bir boyut kazandırmak istiyoruz. Ekmek Müzesi’nde, buğdaydan başlayıp, ekmek sofraya gelene kadar hangi aşamalardan geçiyorsa tüm aşamaları orada sergileyeceğiz. Vakfıkebir ekmeğinin yapılışını da anlatarak, fırın oluşturacağız. Gelen misafirlere, yerli ve yabancı turistlere ekmekteki aromayı tattırmış olacağız" dedi.

Türkiye nin en ünlü ekmeği: Avrupa ya açılıyor, müzesi kurulacak! 4

"AVRUPA’NIN 28 ÜLKESİNDE EKMEĞİMİZ GÜNÜ BİRLİK SATILACAK"

Başkan Koçal, ‘Vakfıkebir Ekmeği’ için Avrupa Birliği (AB) tescil başvurusunu yaptıklarını da hatırlatarak, "Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı ile iş birliği protokolü imzaladık. Vakfıkebir ekmeğimiz için Avrupa Birliği tescili müracaatında bulunduk ve sürecimiz devam ediyor. Avrupa Birliği tescili de alırsak Vakfıkebir ekmeğini bir kez daha tescillemiş olacağız. Avrupa’nın 28 ülkesinde ekmeğimiz günü birlik satılacak. O şartlar ve standartlara göre satışa sunulmuş olacak. İnşallah bunu da başarırız” dedi.

Türkiye nin en ünlü ekmeği: Avrupa ya açılıyor, müzesi kurulacak! 5