Vakit kaybetmeden deneyin: Nefis kıymalı patlıcanlı börek tarifi! Kıymalı patlıcanlı börek nasıl yapılır?

Seo Editör 11

21.10.2022 09:00

Listeye Ekle

Börek her yaştan insanın favori yiyecekleri arasında bulunuyor. Her çeşidi ayrı lezzetli olan böreğin patlıcanlı kıymalı olanını denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz! Patlıcanlı kıymalı böreğin öyle bir lezzeti var ki yiyenler bayılıyor. Patlıcanlı kıymalı börek nasıl yapılır? merak ediyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz.

Kaç Kişilik -

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi _dk

Kalori/Porsiyon -

Börek günün her saatinde sevilerek yenilebiliyor. Özellikle misafir geldiğinde ne ikram etsem diye düşünenlerin ilk tercihi olan böreğin çok çeşitli tarifleri bulunuyor. Klasik peynirli ve kıymalı böreklerden sıkıldıysanız patlıcanlı kıymalı börek tarifini mutlaka denemelisiniz.

TARİF

İç harcı için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağını ilave edin.
Soğanı içerisine ilave edin ve soteleyin.
Kıymayı ilave edin ve hafif ezerek kavurun.
İnce doğranmış sarımsak ve küçük küp doğradığınız patlıcanları ilave edip iyice yumuşayana kadar pişirin.
Rendelediğiniz domates, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyin.
1 – 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Sıvı harcı için;
Bir karıştırma kabında zeytinyağı ve suyu karıştırın.
Birleştirmek için;
Yufkanızı tezgahınıza serin ve 4 eşit üçgene bölün.
Bir fırça yardımıyla yufkanıza hazırladığınız sıvı harçtan sürün.
Geniş tarafı size doğru bakacak şekilde yufkanızı serin.
Enlemesine olacak şekilde iç harcı yayın.
Kenarlarını hafif kapatın ve yufkanızı rulo olacak şekilde sarın.
İçe doğru kıvırın ve gül şekli verip fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.