KFC Tavuk Tarifi

TARİF

• Çiğ kalmaması için bagetleri ya da kanatları derin bir tencerede haşlayın. Tenceredeki su fokurdayınca tavukları içerisine atın ve haşlanmasını bekleyin. Haşlanan tavukları tencereden çıkartıp suyunu süzün.
• Çıtır bir lezzeti yakalamak için derin bir kaba 1,5 bardak süt ile 1/4 kadar limon suyunu karıştırın. Limon suyu yerine bir tatlı kaşığı sirke de kullanılabilir. Tavukları süt dolu kabın içine yerleştirin ve buzdolabında en az 30 dakika olmak üzere bekletin. Vaktiniz varsa daha fazla bekletin. Bu sayede daha çıtır bir lezzet elde edebilir.
• Yumurtaları bir kapta kırın ve iyice çırpın. Daha sonra derince bir kaba bir su bardağı unu boşaltıp üzerine yarım su bardağı galeta unu ilave edin. Unla dolu kabın üzerine bir çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı pul biber ve iki çay kaşığı tuz ekleyip çatal yardımı ile karıştırın. Bir kaba da yarım paket cornflakes'i koyun.
• Buzdolabından çıkarttığınız tavukların üzerine biraz tuz serpmeye özen gösterin. Bu daha çıtır bir lezzet vermesi için önemli püf noktalardan biri.
• Tuzladığınız tavukları önce yumurtaya daha sonra unlu karışıma ve ardından cornflakes'e batırın. Tavuklar bitene kadar bu işlemi tekrar edin ve tavukları ayrı bir tabağa yerleştirin.
• Derin bir kızartma tenceresine yeteri kadar sıvı yağ ekleyin ve kızartma için hazır olana kadar ateşte bekletin. Kızarma için hazır olduktan sonra hazırladığınız tüm tavukları kızgın yağın içerisine koyun. Sadece 5-6 dakika kadar kızgın yağda kızartın. Olabildiğince çevirmeye dikkat edin. 5-6 dakika sonra bir tele koyup daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15 dakika kadar pişirin. Hazır olduktan sonra sıcak şekilde servis edin.