Çabucak hazır: Pratik su böreği

Malzemeler:

• 4 adet yufka

İç harcı için:

• 200 gr beyaz peynir
• ½ demet maydanoz

Yufkaları ıslatmak için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı eritilmiş Sana Hamurişi
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Eritilmiş Sana Hamurişi

Yapılışı:

• İç harcı için beyaz peyniri çatalla ezin; üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip ve karıştırıp kenara alın.
• Yufkaları ıslatacağınız sosu hazırlamak için derin bir çırpma kabında yumurta, su, süt, eritilmiş Sana Hamurişini ve tuzu çırpın.
• Bir borcamı eritilmiş Sana Hamurişi ile yağlayın ve yufkalardan birini kenarlarından taşacak şekilde üzerine yerleştirin.
• Kalan yufkaları elinizle parçalara ayırın.
• Yufkaların yarısını sosa batırarak fırın kabına sererek yerleştirin.
• Üzerine beyaz peynirli ve maydanozlu iç harcı yayın.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde sosa batırıp harcın üzerine yerleştirin.
• Yufkalar bitince borcamın kenarlarından sarkan yufkayı aralarına sos sürerek katlayın.
• Böreği dilimleyin, kalan sosu üzerinde gezdirin ve eritilmiş Sana Hamurişi ile üzerini yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.