Uzayıp giden lezzet kuymak tarifi! Kuymak (Mıhlama) nasıl yapılır?

TARİF

• Tereyağını mümkünse bakır bir tavaya alın ve yağ eriyip köpürünce üstüne mısır ununu ekleyin.
• Mısır ununun rengi dönene dek kavurun. Ardından bir su bardağı suyu ve tuzunu ekleyin.
• Suyu çekene dek kavurun ve suyu iyice ektikten sonra içine kolot peynirini ilave edin.
• Peynir tamamen eriyip, suyunu çekene dek karıştırarak kavurun.
• Peynir de eridikten sonra kaynar suyu ekleyin, suyu çekip uzayan bir kıvam aldığında ocağın altını kısın.
• Tereyağı hafifçe üstte biriktiği zaman kuymağınız hazır demektir.