Yaz mutfağı: Ferah, hafif ve lezzetli 5 sofra fikri! Misafirlerinizin çok beğeneceği fikirler...

Yaz mutfağında mevsimsel malzemeler kullanmak hem lezzeti artırır hem de bütçeye dosttur. Pazardan aldığınız taze otlar, domates, salatalık ve meyvelerle yaratıcılığınızı konuşturun. Sofrayı renkli tabaklar, peçeteler ve çiçeklerle süsleyerek yazın enerjisini yansıtın.

1. RENKLİ YAZ SALATALARIYLA PİKNİK HAVASI

Yaz sofralarının yıldızı salatalar. Taze semizotu, roka, çilek ve feta peyniriyle renkli bir salata hazırlayın. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi ve biraz ceviz serpin. Alternatif olarak, karpuz ve nane ile serinletici bir salata yapabilirsiniz. Salataları kavanozlara koyup bahçede veya balkonda piknik havasında sunun.

Tüyo: Salataya kruton yerine kızarmış ekmek kırıntıları ekleyerek çıtır bir dokunuş katın.

2. ZEYTİNYAĞLI MEZE TABAĞI PARTİSİ

Yaz akşamları için zeytinyağlılar biçilmiş kaftan. Enginar, yaprak sarma, fava ve köz patlıcanlı humus gibi hafif mezelerden bir tabak hazırlayın. Yanına taze ekmek ve buz gibi ayran ekleyin. Herkes kendi tabağını doldursun, sohbet uzasın. Meze tabağını renkli seramiklerle sunarak masaya yaz enerjisi katın.

Tüyo: Mezelere taze otlar (dereotu, maydanoz, nane) ekleyerek ferahlığı artırın.

3. DONDURMALI SMOOTHİE BOWL GECESİ

Yazın en eğlenceli tatlı alternatifi: Smoothie bowl! Muz, çilek ve yoğurdu blender’dan geçirip kaselere alın. Üzerine granola, hindistancevizi ve taze meyveler serpin. Herkes kendi bowl’unu tasarlasın. Alternatif olarak, ev yapımı meyveli dondurmalarla serin bir tatlı yarışması düzenleyin.

Tüyo: Smoothie’yi dondurulmuş meyvelerle yaparsanız daha kremsi olur.

4. IZGARA LEZZETLERİYLE BALKON KEYFİ

Yaz mutfağı ızgarasız olmaz. Sebzelerden (kabak, biber, mantar) ve tavuk veya balıktan hafif ızgara şişler hazırlayın. Yanına yoğurtlu sos ve bulgur salatası ekleyin. Balkonda veya bahçede mangal havası yaratın, fonda yaz playlist’i çalsın.

Tüyo: Izgara sebzeleri marine etmek için zeytinyağı, sarımsak ve kekik kullanın.

5. SOĞUK ÇORBA VE EKMEK ÜSTÜ ATIŞTIRMALIKLAR

Sıcak yaz günlerinde soğuk çorbalar kurtarıcı. İspanyol gazpacho (domates bazlı) veya salatalıklı cacık çorbası hazırlayın.

Yanına ekmek üstü lezzetler: Domates ve fesleğenli bruschetta veya avokadolu tostlar. Bu hafif menü, hem pratik hem de serinletici bir yaz akşamı için ideal.

Tüyo: Çorbayı buzdolabında iyice soğutup, shot bardaklarında aperatif olarak sunabilirsiniz.