Lezzetli, sağlıklı ve bir o kadar da göze hitap eden yemekler yapmanın sırrı, doğru ürünleri kullanmakta. Eğer siz de farklı lezzetleri denemek isterseniz siyah pirinçle mutlaka tanışmalısınız. Pişirildiği zaman mor renge dönüştüğü için mor pirinç olarak da bilinen bu pirinç türü, hafif ve kendine has kokusuyla muhteşem bir lezzet sunar. Onu hem yemek tariflerinde hem pirinç bazlı tatlı yapımında kullanabilirsiniz. Peki, en iyi siyah pirinç hangisi? Bu soruyu yanıtlamadan önce gelin, "Siyah pirinç nedir, özellikleri nelerdir?" gibi soruların cevaplarına değinelim.

Siyah pirinç nedir, özellikleri nelerdir?

Siyah pirinç, buğdaygiller familyasının en ilginç üyelerinden biri. Tam da ismi gibi simsiyah bir görünüme sahip olan bu pirinç, güçlü antioksidan içeriğiyle öne çıkar. Bu nedenle "süper besin" olarak da anılır. Siyah pirinç başta Çin olmak üzere Uzak Doğu mutfağında oldukça sık kullanılır. Son zamanlarda Türkiye'de de popüler olmaya başlayan siyah pirinç, düşük şeker oranı sebebiyle diyet listelerinde de tercih ediliyor.

Siyah pirinç özelliklerini ise şu şekilde sıralayabiliriz:

• Siyah pirinç diğer pirinç türlerinin arasında antioksidan açısından en zengin olanıdır. Rengini, antosiyanin denilen antioksidan özelliklerine sahip olan bir pigmentten alır.

• Demir ve magnezyum açısından oldukça zengin içeriğiyle dikkat çeker.

• Kısa ya da uzun taneli olmak üzere çeşitleri bulunur.

• Siyah pirinç glüten içermez.

• İçeriğinde B1, B2 ve E vitaminleri bulunur.

• Yapısı beyaz pirince göre çok daha sert olduğu için pişirirken biraz daha fazla su kullanmanız gerekir.

Siyah pirinç faydaları

En çok merak edilen sorulardan biri de "Siyah pirinç ne işe yarar?" Siyah pirinç, içerdiği vitaminler ve doğal yapısıyla sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bunlara kısaca değinelim:

• Güçlü antioksidan içeriği sayesinde Alzheimer ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu özelliği bulunur.

• Kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltırken aynı zamanda kalbi olumlu yönde etkiler.

• Demir ve magnezyum açısından zengin olduğu için kemik, kas, ve sinir dokusunun güçlenmesine yardım eder.

• Glüten içermeyen siyah pirinç, çölyak hastaları gibi glüten duyarlılığı olanlar için iyi bir besin kaynağıdır.

• Protein ve lif kaynağı olduğu için doygunluk hissi yaratır. Böylece iştahı azaltarak kilo vermeye yardımcı olur.

• Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar.

• Şeker oranı düşük olduğundan şeker hastaları için iyi bir seçenek olur.

• Antioksidan özelliği, cilt sağlığını olumlu bir şekilde etkiler.

• Yüksek düzeyde lutein ve zeaksantin içeren siyah pirinç, bu sayede göz sağlığının korunmasına destek olur.

• Besin değerleri açısından vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir üründür.

Siyah pirinç ile ne yapılır? Siyah pirinç nasıl pişirilir?

Siyah pirinç kullanarak klasik bir pilav yapabilir; pilav tarifinizi mantar, tavuk ve çeşitli sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Bu pirinci dilerseniz haşlayıp çeşitli yeşilliklerle birleştirerek leziz salatalar yapabilir, çorbaların içerisine ekleyebilirsiniz. Sütlaç gibi pirinç bazlı tatlı tariflerde de siyah pirinci tercih edebilirsiniz. Daha birçok tarifte kullanabileceğiniz bu lezzetli ürünü pirinç keki, yulaf lapası, ekmek ve erişte yapmak için de kullanabilirsiniz.

Peki siyah pirinç nasıl pişirilir?

• Öncelikle pişirmeye başlamadan önce pirinci soğuk suyla durulayın.

• Siyah pirinci bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Bu noktada bir su bardağı siyah pirinç için üç su bardağı sıcak su kullanmanız gerektiğini unutmamalısınız. Daha fazla pirinç için suyu aynı oranda artırabilirsiniz.

• Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

• Bu şekilde pirinç yumuşayana ve suyunu çekene kadar 30-35 dakika pişirin.

• Eğer pilav yapmak isterseniz suyunu koymadan önce pirinci hafifçe kavurabilirsiniz.

Siyah pirinç besin değeri

Siyah pirinç, besin değeri açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip. 45 gram siyah pirincin besin değerleri şöyle:

• Kalori: 160 kcal

• Protein: 4 gram

• Yağ: 1,5 gram

• Karbonhidrat: 34 gram

• Lif: 1 gram

• Demir: Günlük ihtiyacın %6'sı

"Siyah pirinç kilo aldırır mı?" diye merak ediyorsanız hemen yanıtlayalım. Siyah pirinç kilo aldırmanın tam tersine kilo vermenize yardımcı olur. İçerdiği yüksek lif ve protein sayesinde doygunluk hissini artırır ve daha uzun süre tok tutar.

Haydi gelin, tüm bu bilgiler ışığında en iyi siyah pirinç markalarına göz atalım!

1. Sofraların vazgeçilmezi: Yayla Gurme Siyah Pirinç

Sepette %10'a varan indirimler kazanmak için tıklayın!

Yayla Gurme Siyah Pirinç, yepyeni bir lezzet için tercih edebileceğiniz harika bir seçenek. Ürün, kendine has aroması ve sağlıklı içeriğiyle sofraların gizli hazinesi olur. Tamamen doğal rengi ve besleyici özellikleriyle sağlıklı yemek deneyimi için tercih edebileceğiniz pirinç, içerdiği yüksek lif ve antioksidanlar sayesinde sağlıklı bir sofra hazırlamanıza yardım eder.

Düşük yağ oranına sahip pirinç, 500 gramlık olarak özel ambalajda satışa sunulur. Siz de Yayla kalitesiyle sunulan bu ürünü pilav, salata ve daha birçok tarifte kullanabilir; sevdiklerinize parmak ısırtan lezzetler hazırlayabilirsiniz.

2. Lezzetli tariflerin mimarı: Reis Royal Siyah Pirinç

Yüksek protein içeren Reis Royal Siyah Pirinç, lezzetli ve sağlıklı sofralar için iyi bir seçenek. Güçlü bir antioksidan kaynağı olan ürün, özenle seçilen pirinç tanelerinin doğal yöntemlerle işlenmesi sonucu elde edilir. Lezzeti kadar doğal siyah rengi ve parlaklığıyla da dikkat çeker.

Pişirildiğinde hafif tatlı bir aromaya sahip olan pirinç, sağlıklı içeriğiyle hem sofraların hem diyet listelerinin vazgeçilmezi olmaya aday. 500 gramlık ambalajda satışa sunulan pirinç, düşük glisemik indeksiyle de göz dolduruyor. Sağlıklı ve leziz tarifler hazırlamak için tercih edebileceğiniz pirinçle salata, pilav, tatlı gibi özel tarifler yapabilirsiniz.

3. Kastamonu yöresinden sofralara: Beyorganik Bey-Endemik Siyah Pirinç

Prime üyesi olup bedava kargo ve daha birçok avantajdan yararlanmak için tıklayın!

Siyah pirinç en ucuz seçenekler arasında yer alan Beyorganik Bey-Endemik Siyah Pirinç, muhteşem lezzetiyle sofraların yeni kahramanı olacak! Ürün, koruyucu içermeyen doğal yapısı ve zengin içeriğiyle sağlıklı yemek deneyimi sunar. Kastamonu yöresinden sofralarınıza gelen pirinç, yerli tohumlar kullanılarak üretilir.

Yüksek antioksidan ve protein içeriğiyle diyet menülerinde de kullanılabilir. Siz de mutfağınızın en sevilenleri arasına girecek ürünü tercih ederek sevdiklerinize hem sağlıklı hem lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Ürünü vegan ve vejetaryen tariflerde de gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.

4. Gurme bir lezzet: Atlı Gurme Siyah Pirinç

"İyi yemekten anlarım." diyenlerin mutlaka tanışması gereken Atlı Gurme Siyah Pirinç, yüksek antioksidan oranıyla ön plana çıkar. Pürüzsüz ve akışkan tanelere sahip olan ürün, yüksek miktardaki mineralli yapısıyla yediden yetmişe herkes için sağlıklı bir yemek deneyimi sunar.

Koruyucu içermez, katkısız ve tamamen doğal olarak yerli tohumdan üretilir. Tam 1 kilogram pakette satışa sunulduğu için sizi sık sık pirinç alma derdinden kurtarır. Siz de bu eşsiz lezzeti yemek ve tatlılarınızda kullanarak sağlıklı ve leziz tariflerin keyfini çıkarabilirsiniz.

İlginizi Çekebilir

Pilavlarınızın lezzetine lezzet katacak en iyi basmati pirinç çeşitleri

Pirinç yerine bulgur pilavı sevenler için en iyi pilavlık bulgur çeşitleri

Dolmadan sütlaca yemeklerinize lezzet katacak en iyi kırık pirinç çeşitleri

Lezzet dolu pilavları yapmanızı sağlayacak en iyi pilavlık pirinç çeşitleri

Ağzınıza layık enfes pilavlar yapmanızı sağlayacak en iyi baldo pirinçler

Umarız önerdiğimiz ürünleri beğenirsiniz. Bu içerikten alışveriş yapmaya karar verirseniz, Mynet bağlantılardan gelir/komisyon elde edebilir. Satın alım sonrasında satıcılardan kaynaklanan sorunlardan Mynet sorumlu değildir.