Bahar geldi demektir: Peynirli çiçek poğaça

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 paket kuru maya
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 80 gr Sana Hamurişi

İç Harcı için:

• 350 gr beyaz peynir

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörekotu

Pişirme Önerisi:

180 °C fırında 20 dakika pişirin.

Yapılışı:

• Derin bir kapta mayayı, sütü ve şekeri karıştırın, 5 dakika bekletin.
• Üzerine un, tuz ve Sana Hamurişi'ni ekleyin ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Dilerseniz hamura 1 adet yumurta da ekleyin.
• Üzerine bir bez örtün ve mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
• Mayalanan hamurdan bir parça alın, elinizle açın ve içerisine peynirden koyun.
• Bohça yapacak şekilde hamuru kenarlarından kapatın ve elinizde yuvarlayın.
• Yaptığınız bezeyi tezgâha koyun, üzerine hafifçe bastırarak büyütün. Ortasına gelmeyecek şekilde bıçakla sekiz eşit parçaya bölün.
• Her parçayı aynı yöne bakacak ve peynirli iç kısım yukarıya gelecek şekilde çevirin.
• Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün ve çörek otu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 - 25 dakika pişirin.