Yoğurtlu bulgur köftesi nasıl yapılır? İşte yoğurtlu bulgur köftesi tarifi

İnce bulgurun çeşitli baharatlarla harmanlanması sonucu ortaya çıkan bulgur köftesi, vejetaryenler için de uygun bir yemek türüdür. Lezzetinin yanı sıra sağlık açısından da zararsız bir yemektir. Bulgur köftesi tarifi, yapılışı bakımından da oldukça pratiktir.

YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ TARİFİ

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
Bir adet soğan
2 yemek kaşığı Tat Köy Biber Salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
Tuz ve dilediğiniz baharatlar
Bir yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
İlk olarak bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su koyun. Yarım saat bekletin.

Sonrasında soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın ve zeytinyağında rengi dönene kadar pişirin. Ardından Tat Köy Biber Salçasını ilave edin. İki dakika sonra ocaktan alın.

Bulguru süzün. Soğanlı salçalı karışımı bulgurla karıştırın. Üzerine unu, tuzu ve baharatları ilave edin. Malzemelerin hepsini yoğurun.
Elinizi hafif bir şekilde ıslatın ve hamurdan minik parçalar koparın. Minik minik yuvarlaklar haline getirin.

Tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuz atın ve içine köfteleri ekleyin. Köfteler piştikten sonra tencereden alın.
Köfteleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine erittiğiniz tereyağını eşit bir şekilde dağıtın.

Süzme yoğurt ve salçalı sosla da servis yapabilirsiniz.

BULGUR KÖFTESİ KALORİ ORANI NEDİR?
Bir porsiyonu 363 kaloridir. Bulgur, kan şekerini dengelemede etkilidir. Ancak porsiyon kontrolünü elden bırakmamakta fayda vardır.