BİZE ULAŞIN
125 gr Sana Margarin
2 adet yumurta
4,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tutam tuz
1/2 kg ıspanak
250 gr lor peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
göz kararı tuz
(8 Kişilik - 60 dakika)
Sana Margarin'İ eritip ılıtın. 1 yumurtanın akı ile sarısını ayırın. Unu, hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. 1 yumurta, 1 yumurta akı, eritilmiş margarin, ayçiçek yağı, yoğurt ve karbonatı ilave edip karıştırın. Tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
Ispanakları temizleyip yıkayın ve süzgece alın. Suyu süzülünce iri iri doğrayın. Sıvıyağı tencereye ilave edip ıspanakları ekleyin ve karıştırarak pişirin. Ilıyınca suyunu süzüp ıspanakları bir kaba alın. Lor peyniri ve tuz ekleyip harmanlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın. Ortasına bir miktar ıspanaklı malzemeden yerleştirip oval şeklinde kapatın.
Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine kalan yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.
