Küçükçekmece'de, sakatat yüklü kamyonun devrilmesi sonucu kemik parçaları yola savruldu, sürücü kaza yerinden kaçtı.
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan sakatatları seven çok, bir o kadar da uzak duran var. Ayrım öylesine keskin ki, o sakatat ürünlerinden biri olan kelle paça çorbası Türkiye'yi ikiye bölmüş durumda. Yapılan bir araştırmaya göre 'en sevilen' çorba da kelle paça, 'asla yemem' denileni de... Prof. Dr. Canan Karatay ve Kelle paça Ustası Kemal Kutluğ o çorba hakkında konuştu.
MasterChef'te haftanın üçüncü dokunulmazlık oyununda eleme adayları dokunulmazlık oyunu ile belli oldu. Haftanın son takım dokunulmazlığı oyununun oynandığı gecede takımlar sakatat yemekleri yaptı. Yarışmacılar takım oyunu ile izleyicinin karşısına çıktı. Peki, MasterChef dokunulmazlığı kim kazandı, hangi takım? 19 Ekim MasterChef All Star'da eleme adayları kimler oldu? İşte detaylar...
Koç yumurtası tarifi araştırılıyor. MasterChef'in yeni bölümünde sakatat yemeklerinin yapılmasıyla birlikte koç yumurtası nedir, koç yumurtası tarifi gibi konular araştırılıyor. Yapımı oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetli olan tarifi sizler için hazırladık. Peki, Koç yumurtası nedir, nasıl yapılır? İşte malzemeler...
Arnavut ciğeri tarifi MasterChef izleyicileri tarafından araştırılıyor. Sakatat yemeklerinin yapıldığı bölümde Arnavut ciğeri tarifi de merak edilen tariflerden oldu. Lokum gibi, tane tane yapabileceğiniz ciğer tarifini sizler için hazırladık. Peki, evde lokum gibi tane tane Arnavut ciğeri nasıl yapılır? Arnavut ciğeri için malzemeler neler?
Kuzu yürek dolması tarifi MasterChef izleyicileri tarafından araştırılıyor. Sakatat yemeklerinin yapıldığı bölümde kuzu yüreği dolması tarifi de merak edilen tariflerden oldu. Peki, MASTERCHEF KUZU YÜREK DOLMASI nasıl yapılır? Evde kuzu yüreği dolması nasıl yapılır? İşte malzemeler
Son dakika haberi: Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türkiye ve İsviçre arasında kültür varlığı eser iadesi anlaşması ile ilgili açıklama yaptı. Bakan Ersoy, "Urartu dönemi kap kacak ve Roma dönemi geyik heykelinin yer aldığı 37 parça eserimiz ait olduğu topraklara dönüyor. İsviçre makamlarından birkaç saat içinde teslim alınacak." dedi.
Diyarbakır'daki bir TIR'da yapılan aramada 5 ton kaçak kırmızı et ile sakatat ele geçirilirken sürücü ve işletmeciye para cezası kesildi. Ele geçirilen ürünlerin imha edileceği açıklandı.
Afyonkarahisar’da kontrolden çıkarak şarampole girip ardından reklam tabelasına çarparak devrilen sakatat yüklü tırın sürücüsü yaralandı.
Bir zamanlar gariban sofralarının baş tacı olan sakatat fiyatları artık lüks oldu. Kırmızı ete gelen zamların ardından sakatat grubunda da fiyatlar arttı. Rekor ise kuzu ciğerinde. Geçen sene 100- 120 TL'ye satılan kuzu ciğerin fiyatı bu sene 280-300 aralığında satılıyor.
Bayrampaşa'da 2 bini aşkın işletmenin yer aldığı Mega Center kuru gıda halinde toptan et satışı yapılan işletmelerin bulunduğu bölümdeki görüntüler mide bulandırdı. Et halindeki işletmelerde, et ve sakatat ürünlerinin özensizce muhafaza edildiği, işletmelerin hijyen koşullarına uymadığı görüldü. İstanbul'daki birçok işletme ve kasabın et ürünü temin ettiği toptancılarda, çalışanların büyük bir kısmının ise bone, eldiven, önlük ya da çizme kullanmaması dikkat çekti. İşte tepki çeken o görüntüler!
Mersin'in Yenişehir ilçesinde sağlıksız koşullarda muhafaza edilen 310 kilogram sakatat imha edildi.
Antalya'nın Manavgat ilçesinde, sulama kanalı kıyısı ve tarım arazisinde en az 4 tane olmak üzere kesilmiş büyükbaş hayvanlara ait deri ve sakatatlar bulundu. Olay yerine gelen jandarma, Tarım İlçe Müdürlüğü ve zabıta ekipleri, gerekli incelemeleri yaptıktan sonra tutanak hazırlayarak deri ve sakatatları imha etti. Hayvanların parçaladığı deri ve sakatatların, hırsızlar tarafından çalınan ya da kaçak şekilde kesimi yapılan hayvanlara ait olma ihtimali üzerinde duruluyor. İşte olayın detayları...
Olay, Bursa’nın İnegöl ilçesinde meydana geldi. Ekiplerin şüphelenmesi üzerine durdurulan araçtan 700 kilo sakatat çıktı. 45 yaşındaki sürücü S.A. jandarma tarafından gözaltına alındı. Ele geçirilen sakatatlar ise imha edildi.
Dana kıymaya taşlık ve tavuk göğsü, sucuğa ise sakatat ve et artığı katıp piyasaya sunuyorlar. En sık tüketilen etlerde hilekarlık yaparak insan sağlığını hiçe sayıyorlar. Etlerde göz boyayarak istenen fiyata kıyma yapıyorlar. Et ürünlerinde para hırsıyla yapılan sahtekarlık akıllara durgunluk verdi. Kasap Zafer Kadife, Afyon sucuğu adı altında satılan ürüne karıştırılanlar için "Bunları karıştırırsan nükleer başlıklı bomba olur" derken zehirlenme uyarısı yaptı.
MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yapılacak sığır dili rostosu yemeği merak konusu oldu. Sakatat sevenlerin bayılarak tükettiği sığır dili rostosu çok kolay bir şekilde yapılıyor. İzleyiciler 'sığır dili rostosu nasıl yapılır?' aramalarında bulunuyor. İşte sofraların yıldızı olacak sığır dili rostosu tarifi...
Şanlıurfa'da ele geçirilen 3 ton bozulmuş et ve sakatat imha edildi
Sakatat ürünleri tok tutma özelliği ile diyetlerde tavsiye edilirken, içerisindeki vitaminler ve mineraller sayesinde şifa deposu olarak görülüyor. Pandemi ile beraber adından sık sık bahsettiren ve Anadolu’da yıllardır sofralardan eksik olmayan sakatat ürünleri, tok tutma özelliğiyle diyetisyenler tarafından da tavsiye ediliyor. Sakatat ürünleri, A ve B vitaminleri, demir, çinko ve potasyum mineralleri bakımından şifa deposu olma özelliği taşıyor.
Özellikle İç Anadolu Bölgesi’nde tüketilen sakatat, enflasyona meydan okuyan fiyatıyla dikkat çekiyor. Sivas’ta sakatat ürünleri satış yapan Demirhan Yarış, sakatat fiyatlarının artmadığını ifade edip, 'Biz fiyat artışı yapmıyoruz, kendi ürünlerimiz olduğu için fiyatlara zam yapmıyoruz ama piyasa genelinin yüzde 20 altındayız. Müşterimiz çok tercih ettiği için zam yapmakta istemiyoruz. ' dedi.
Veteriner hekimler tarafından alınan kurbanlıklar, çağdaş yöntemlerle, noter ve resmi din görevlisi huzurunda İslami koşullara uygun olarak kesiliyor - Migros'ta, ağırlığı ortalama 30-35 kilogram, koli ağırlığı en az 12 kilogram olan kurbanlık koç 2 bin 995 TL, ağırlığı ortalama 38-42 kilogram, koli ağırlığı en az 16 kilogramlık kurbanlık Kıvırcık koç 3 bin 595 TL ve 1/7 hisseli büyükbaş kurbanlık ise sakatat kısmı içermeden en az 25 kilogram kemiksiz et olmak üzere 4 bin 595 TL'den satışa sunuluyor
Bursa'da sağlıksız koşullarda depolanan 3,5 ton sakatat imha edildi
Hayatımızın her aşaması kelimelerden oluşur. Bu noktada sık kullanılan kelimeler kadar nadir duyulan kelimelere de rastlanabilir. Bu fark göze çarpsa da tüm kelimeleri birleştiren bir ortak nokta bulunur. Bu ortak nokta da anlamlarının merak edilmesidir. Sakatat kelimesi de anlamı merak edilen kelimelerden biridir. Türkçenin zenginliğini ortaya koyan kelime deryasının bir parçası olan Sakatat kelimesi TDK sözlükte ne anlama gelir?
Birleşik kelimeler iki farklı kelimenin bazen değişime uğrayarak, bazense olduğu gibi bırakılarak bir arada kullanılmasıyla meydana gelir. Kelimelerin birleşimi yeni anlamlar ortaya çıkarır. Farklı anlamlarla değerlendirilen kelimeler, dilimizi daha da zenginleştirerek Türkçe dilini konuşan kişilerin kendisini ifade etmesinde büyük kolaylık sağlar. Kap kacak birleşik kelimesi de aynı kurallar uygulanarak TDK sözlükteki yerini almıştır. Kap kacak birleşik kelimesi ne demektir?
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen 371 firmaya ait 559 parti ürünü kamuoyuna açıkladı. Tağşiş listesi mide bulandırdı. Dana etinde tek tırnaklı, sucukta kanatlı ve sakatat tespit edildi. Çayda boya, zeytinyağında tohum yağları, içli köftede taşlık, dana sucukta baş eti, tulum peynirinde nişasta çıktı.
Canınız acılı, baharatlı bir şeyler yemek istediğinde, acıktığınızda veya kendinizi şımartmak istediğinizde ilk başvurduğunuz yemeklerden bir tanesi kokoreç mi? Kendine has baharatları, enfes yağı ve ızgaradaki hali ile büyük küçük herkesin severek tükettiği kokoreç yapımını paylaşıyoruz. Orijinalini aratmayacak lezzette, ev yapımı yalancı kokoreç için buyurun tarifimize.
Karadeniz bölgesinin sıfır noktası olarak adlandırılan Kahin Tepe'nin tarihi 10 bin yıl öncesine kadar uzanıyor. Konu ile ilgili açıklama yapan Dr. Öğr. Üyesi Nurperi Ayengin, bölgede bu döneme ait erken bir dönem tespit edilmediğini söylüyor. Yapılan araştırmalardan edinilen bilgiler bölgede şamanik bir toplumun hüküm sürdüğünü gösteriyor. Kap, kacak yapmayı bilmeyen toplumdan edinilen kalıntılar, Karadeniz bölgesindeki dini inanışlar hakkında verdiği bilgilerden dolayı önem taşıyor.
İşkembeli nohut esnaf lokantalarının menüsünde yer alır. Sakatat severlerin tercih ettiği İşkembeli nohutu yapmak için gerekli olan malzemelerin bir kısmı 900 gram işkembe, 3 su bardağı haşlanmış nohut ve 1-2 adet soğandır. İşkembeli nohut yapılışının püf noktasını da haberimizde bulabilirsiniz. İşte detaylar...
Trabzon’un Tonya ilçesinde aç kalan ayılar indikleri yerleşim yerlerinde yayla evleri, arı kovanları ile büyük ve küçükbaş hayvanlara zarar veriyor, korku dolu anlar yaşatıyor. Yöre sakinleri saldırgan ayıların köylere inmemesi için ormanlık alanlara kesilmiş kasaplık hayvanların ciğer, işkembe gibi iç organlarıyla baş ve ayaklarından oluşan sakatat bırakıyor.
Afyonkarahisar'da sabah erken saatlerde park halindeki kamyonetten yola kan sızdığı ihbarı polisi harekete geçirdi. Olay yerine gelen ekipler aracın sahibini bulup kamyonetin kapısını açtırınca, yola sızan kanın köpek maması için toplanan sakatat olduğu belirlendi.
Güçsüzlük, yorgunluk ve bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkilere yol açabilen demir eksikliği insan vücudu için çok önemli mineraller arasında yer alıyor. Bu noktada kırmızı et, sakatat, yumurta, koyu yeşil yapraklı sebzeler, tam tahıllar, pekmez ve kuru meyve gibi demir bakımından zengin besinler tüketmek gerekiyor. Bu besinlerin C vitamini ile birlikte tüketilmesi, demirin emilmesi ve vücutta kullanılmasını artırıyor.
Rapçi, şarkıcı ve söz yazarı Ezhel, gerçek adıyla Sercan İpekçioğlu yeni şarkısını ve klibini YouTube'da yayınladı. Ezhel'in Sakatat isimli şarkısı ve klibi gündeme bomba gibi düştü.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanvekili Osman Yardımcı, pandemi döneminde en çok sakatat ürünlerinin satıldığını açıkladı. Kelle, işkembe, paça gibi ürünlerde talep patlaması olduğunu aktaran Yardımcı, “Eskiden işkembe bir haftada satılırdı, şimdi 10 işkembe, 3 günde bitiyor" dedi.
Sinop’ta soğuk hava ve pandemi sakatata talebi artırdı.Sinop’ta havaların soğuması ile birlikte kış aylarının vazgeçilmezi olan sakatata talep arttı.
Türkiye’de en düşük hava sıcaklıklarının kaydedildiği ve halen ağır kış koşullarının sürdüğü Ardahan’ın Göle ilçesinde, doğal yaşam alanlarında yem bulmakta güçlük çeken yabani hayvanlar için yem bırakıldı.Ardahan Orman ve Su İşleri Şube Müdürlüğü ekipleri, yurdun büyük bölümünde havaların ısınmasına karşın halen kar örtüsüyle kaplı olan Göle ilçesindeki Dereyolu ve Dedekılıcı köyleri mevkiinde, hem etçil hem de otçul hayvanlar için yemleme çalışması yaptı.Göle Kaymakamı Haluk Koç, Belediye Başkanı İlhan Gültekin’in da katıldığı yemleme çalışmasında Ardahan Orman ve Su İşleri Şube Müdürü Özgür Arslan başkanlığındaki ekip tarafından belirlenen noktalara sakatat, ot ve yem bırakıldı.Kaymakam Koç, yaptığı açıklamada, Göle’de kış mevsiminin halen daha etkisini sürdürdüğünü belirterek, "Doğadaki vahşi hayvanların kar ve soğuk hava nedeniyle bir şekilde beslenebilmeleri için yemleme çalışması yaptık.
Et ve tavuk dönerde hile ya da tağşiş yapan işletmeler tüketicinin hem sağlığına hem de cebine zarar veriyor. Bazı tavuk döner işletmeleri 100 gram fiyatına 50 gram verip, içeriğinde de tavuk derisi kullanıyor. Et dönerde ise hileci işletmeler et dönerin içine kıyma, kırıntı et, sakatat hatta tek tırnaklı eti koyabiliyor. Üstelik bunları tadımla anlamak mümkün değil.
Tekirdağ İl Jandarma Komutanlığı ekipleri, halkın sağlığı ile oynayan kaçak içki üreticilerine yönelik düzenlendiği operasyonlarda 2020 yılında 20 ton kaçak içki ele geçirdi.Tekirdağ İl Jandarma Komutanlığı ekipleri halkın sağlığıyla oynayan kacak içki üreticilerine geçit vermedi.
Adana’da vatandaşlar, koronavirüs sürecinde bu hastalığa iyi geldiği düşüncesiyle sakatata yöneldi. Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, vatandaşların kısıtlama öncesinde sakatat alarak stokladığını belirtti.
İstiridye mantarından kokoreç olur mu? Bal gibi de olur sevgili okur :) Kokorecin tadını seviyor fakat kokusundan dolayı yiyemiyorsanız ya da sakatat yemeniz yasaksa buyursunlar, alternatifi geldi: İstiridye mantarından kokoreç.
En çok tüketilen sakatat çeşidi olan ciğer, birden farklı şekilde hazırlanıp afiyetle yeniyor. Ciğer tarifi oldukça çeşitlidir ancak pişirmeye başlamadan önce dikkat edilmesi gereken püf noktaları aynıdır. Tam istediğiniz gibi ciğer tarifi hazırlamak için öncesinde bu kuralları öğrenmelisiniz.
Sakatat çeşitleri arasında belki de en bilenini ciğerdir. Kedilerin ulaşamadığı için mundar dediği bir de üzerine hayran budalası gibi ağızları sulana sulana baktığı ciğerle birçok çeşit demek yapılabiliyor. Sevmeyeni kadar bu lezzete tutkun olanlar var. İşte sizler için birbirinden lezzetli 5 ciğer tarifini derledik...
Ağrı’da soğuk havaların etkisini göstermesiyle birlikte vatandaşlar, bağışıklık sistemini güçlü tutan ürünlere yöneldi.Ağrı’da baş gösteren kuru soğuklar ve ardından mevsimin ilk karının yağmasıyla birlikte, vatandaşlar sakatat ürünleri satan iş yerlerine akın etmeye başladı.
Siirt'te kış aylarının gözde yemekleri arasında olan sakatat ürünlerine talep her geçen gün artıyor. Bölgede sevilerek tüketilen sakatat ürünleri, koronavirüs nedeniyle yoğun ilgi görüyor.
Siirt’te kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında olan sakatat ürünlerine talep korona virüs nedeniyle arttı.Sakatat ürünlerinin, korona virüse karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin vazgeçilmezi olduğunu belirten sakatatçı Lokman Kaya, kış aylarının gelmesiyle satışlarında artış yaşandığını söyledi.
Adana’da eskiden gariban yemeği olarak bilinen ve tanesi 4-5 liraya satılan şırdan, artan talep ve sakatat sıkıntısı nedeniyle lüks haline gelerek, tanesi 15-16 liradan satılmaya başladı. Adana Kasaplar Odası Başkanı Murat Yağmur, “Eskiden insanlar yemek bulamayınca 2 işkembeyle yemek yapıyordu şimdi ise sosyete yemeği oldu” dedi.
Yeniden üretilip sadece 40 adet ile sınırlı kacak olan Audi 80B3...
Balkanların karşı konulmaz lezzeti ciğer sarma, sofraların en leziz yemekleri arasında yerini alıyor. Özellikle sakatat yemek sevenlerin hayranlık duyacağı ciğer tava, kuzu gömleğine sarılan ciğerli ve pirinçli iç harcıyla yiyenlerin bir daha asla vazgeçemeyeceği enfes bir lezzet haline dönüşüyor. Karşınızda tava ciğerinin papucunu dama attıracak Balkan usulü ciğer sarma tarifi…
Sakatatı yemesi çok zevkli ama ya pişirmesi? Sakatatı çok seviyorsanız ama pişirirken oluşan kötü kokudan dolayı evinizde pişirmeye çok yanaşmıyorsanız size güzel bir haberimiz var. Birkaç püf nokta ile evinizde kötü kokulara maruz kalmadan sakatat pişirmek mümkün! Bu yöntemler ile artık evinizde daha çok sakatat pişirip afiyetle yiyeceksiniz…
Çoğu insanın tercih etmediği ancak insan sağlığına çeşitli faydaları olan sakatat, kasaplık olan hayvanların kasları dışında kalan yenebilir iç organlarından oluşan kısımlardır. Sakatat bizim mutfağımızda olduğu kadar Yunan, Fransız, İspanyol, İtalyan ve Uzak Doğu mutfaklarında da oldukça yaygın olarak tercih edilen bir yiyecektir.
Kurban Bayramı öncesi vatandaşları uyaran Acıbadem Kayseri Hastanesi Diyetisyeni Rabia Özaslan; 'Kalp-damar hastalığı olanlar kesinlikle sakatat tüketmemeli' dedi. İşte detaylar...