MasterChef çiğ börek tarifi: Yağ çekmeyen çiğ börek nasıl yapılır?

Seo Editör 11

22.08.2022 10:48

Listeye Ekle

TV8 ekranlarında yayınlanan Danilo Zanna, Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya’nın jüriliği yaptığı program MasterChef’te 21 Ağustos Pazar günü yarışmacılardan çiğ börek yapmaları istendi. Verilen sürede en iyi çiğ böreği çıkarmak için yarışan adaylar zorlu aşamalardan geçti. Peki evde yağ çekmeyen çiğ börek nasıl yapılır? Merak ediyorsanız bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Kaç kisilik 6

Hazırlık Süresi 30_dk

Pişirme Süresi 15_dk

Kalori/Porsiyon 528_kal

Böreğin her çeşidi sevilerek tüketiliyor. Çiğ börekte en sevilen yiyecekler arasında bulunuyor. Çiğ böreği hep dışarıdan alıyorsanız mutlaka evde denemeniz gerekiyor. Genellikle oldukça yağ çeken çiğ böreği yağ çekmeden pişirmek ve leziz bir tada kavuşmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz. Bu börek en pratik ve lezzetli tarifleriniz arasında yer alacak.

TARİF

Bir karıştırma kabının içinde 300 gram kıyma, 1 adet soğan rendesi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı suyu karıştırın.
Harcınızın sulu olmasına özen gösterin.
Bir kabın içerisinde 1 su bardağı ılık su, 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı üzüm ya da elma sirkesini karıştırın.
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurunuzu un serptiğiniz tezgâha alıp bezelere ayırın.
Bir merdane yardımıyla orta büyüklükte bir tabak boyutunda açın. (Çiğ böreğinizin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hamurunuzu ince, daha dolgun olmasını istiyorsanız orta kalınlıkta açın.)
Kıymalı harcınızı açtığınız hamura yerleştirip katlayın.
Kenarlarının iyice yapışmasını sağlamak için bir kapak ya da pizza kesiciyle düzgünce kesin.
Hepsini bu şekilde hazırlayın.
Bu sayede, börekleriniz kızarırken kenarları açılmayacaktır. Derin bir tavaya yağı alın ve güzelce kızdırın.
Kızmış yağa börekleri atarak kızartın ve kızaran böreklerinizi fazla yağı emmesi için bir kâğıt havlu üzerine alın.

Afiyet olsun.