BİZE ULAŞIN
1 paket fırın makarna
3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 litre sıcak su
...
BEŞAMEL SOS İÇİN;
125 gr. Sana Margarin
4 çorba kaşığı un
750 gram süt
(5 Kişilik - 30 dakika)
Adım 1
Tencerede 1 litre sıcak suyu kaynatın. 1 paket fırın makarnayı tencerede sürekli karıştırarak yaklaşık 7 dk. haşlayın.
Adım 2
Makarnalar haşlanınca bir süzgece alın ve soğuk suda yıkayın. Makarnayı derin çukur bir kapa alın.
Adım 3
Önceden hazırladığınız beşamel sosunun içine 3 adet yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Sosun yarısını makarnanın üzerine dökün.
Adım 4
Makarnanın üzerine döktüğünüz sosun üzerine 3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir ve 1 tatlı kaşığı kara biberi serpin ve iyice karıştırın. Ardından fırına vermek üzere içini yağladığınız bir borcama makarnayı yayın.
Beşamel Sos Hazırlığı:
Bu sırada başka bir tencerede yarım paket Sana Margarin'i eritin. İçine 4 çorba kaşığı unu yavaş yavaş dökün ve 1-2 dakika iyice karıştırın, miyane kıvamına gelince, 750 gram sütü de tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sos hazır olunca tencerenin altını kapatın.
Adım 5
Beşamel sosunun diğer yarısını da makarnanın üzerine iyice yayın. 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar 20 dakika pişirin.
Pişme işleminden sonra biraz dinlendirerek dilediğiniz şekilde kesip ılık olarak servis yapın.
Sıvı yağ kullanmayı tercih ederseniz, makarnanın tuzlu olmaması için beşamel sosunu kullanmamanız önerilir. Servis yaparken dağılmaması için sıcakken kesmemeniz tavsiye edilir.
