Kepek ekmeği son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri arasında popüler bir seçenek haline gelmiştir. Kepek ekmeği tam buğday unundan yapılan ve kabuğundaki besin değeri yüksek kepek içeren bir ekmek çeşididir. Kepek ekmeği sağlık bilincine sahip bireylerin tercih ettiği bir yiyecek haline gelmiştir çünkü sağlıklı bir diyet için gerekli olan lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Peki, kepekli ekmekle normal (beyaz) ekmek arasındaki farklar nelerdir?