BİZE ULAŞIN
Bir yaşından itibaren bebeklere, içindeki malzemeleri çeşitlendireceğiniz yemekler hazırlayabilirsiniz. Peki ama nasıl? Sibel Güngör Kızıltan'ın "Bebeğimin Beslenme Kitabı"ndan seçtiğimiz en güzel tarifleri Mynet Kadın sayfalarına taşıyoruz. Bu leziz yemek tariflerini mutlaka denemelisiniz.
Pırasa mücveri
Malzemeler
2 küçük pırasanın beyaz kısmı
2 orta boy havuç
1 küçük patates
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı un
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar veya dilpeyniri
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Pırasanın beyaz kısmını ince kıyın ve robottan geçirin. Havuç ve patatesi rendeleyin. Bir kapta hazırladığınız bu sebzelerin üzerine diğer malzemeleri ekleyin, iyice karıştırarak boza kıvamına getirin. Fırın kabını yağladıktan sonra karışımı kaba dökün, 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
(Bebeğinize yumurta akı vermeye başlamadıysanız veya yeni başladıysanız yumurtanın sadece sarısını kullanın.)
Armutlu kereviz çorbası
Malzemeler
2 elma dilimi kereviz
½ orta boy armut
1 küçük patates
2 arpacık soğanı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
250 ml tavuk suyu veya su
Hazırlanışı
Kerevizi, patatesi ve armudu doğrayın. Soğanı ince kıyıp zeytinyağında biraz pembeleştirin. Üzerine kereviz, patates ve armudu ekleyin, 1-2 dakika daha soteleyin. Tavuk suyunu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Piştikten sonra robotta kıvamlı bir çorba haline getirin.
Bulgurlu kabak dolması
Malzemeler
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
100 gr. yağsız dana veya kuzu kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
½ kahve fincanı bulgur
1 tutam dereotu
2 küçük kabak
4-5 dilim domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
300 ml. su
Hazırlanışı
Kıyma, ince kıydığınız soğan ve sarımsak, bulgur, ince kıyılmış dereotu, domates salçası ve zeytinyağını bir kabın içinde karıştırın. Kabakların kabuklarını kazıyın, küçükse ortadan ikiye, büyükse üçe bölün. İç kısımlarını çıkarın. Kabakları hazırladığınız dolma harcıyla doldurun, dilim domatesle dolmaları kapatın. Küçük bir tencereye dizin. Üzerinden 2 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin. Tencereye, kabakları geçmeyecek kadar su koyun. Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
Arpa şehriyeli yeşil mercimek
Malzemeler
1 küçük su bardağı yeşil mercimek
1 küçük havuç
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası veya 1 orta boy domates
½ küçük su bardağı arpa şehriye
500 ml. su
Hazırlanışı
Mercimeği 10 dakika haşlayın ve süzün. Havucu minik küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince kıyın. Soğan, sarımsak ve havucu salçayla sıvı yağda çevirin. Arpa şehriyeyi ekleyin. 1-2 dakika çevirdikten sonra yeşil mercimeği ilave edin. Suyunu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın.
Nohutlu risotto
Malzemeler
2 arpacık soğan
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 küçük domates
50 gr. yağsız dana kıyma
¾ kahve fincanı pirinç
50 gr. haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
300 ml. su
Hazırlanışı
Soğan ve sarımsağı ince kıyın, zeytinyağında 1-2 dakika pembeleştirin. Üzerine kıymayı ve domatesi ekleyin, kıymayı parçalayarak ve incelterek pişirin. Pirinçleri ekleyin, 1-2 dakika çevirin. Nohutu ekleyin ve üzerine suyunu koyup kısık ateşte ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Pişmeye yakın üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Cevizli ev eriştesi
Malzemeler
1 çay bardağı ev eriştesi
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 çay bardağı tavuk suyu veya su
Hazırlanışı
Erişteleri tereyağında pembeleştirin. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. 10 dakika demlendikten sonra, üzerine arzuya göre peynir ve ceviz ekleyebilirsiniz.
Dil peynirli tavuk köftesi
Malzemeler
2 adet etimek
250 gr. tavuk göğsü
1 orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı rendelenmiş dil peyniri
1 yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Az kimyon veya karabiber
**Hazırlanışı
**
Etimeği robottan geçirin ve bir kaba koyun. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Bir kez robottan geçirin. Soğanı ve maydanozu ince kıyın. Robottaki tavuk etinin üzerine soğanı, etimek kırıntısını, yumurtayı, maydanoz ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzeme iyice karışana kadar robottan geçirip ayrı bir kaba alın. Üzerine kimyon veya karabiber, az tuz ve dil peynirini ekleyip yoğurun. Minik yassı köfteler şeklinde hazırlayın. Yapışmaz tavada önlü arkalı kızartın.
