BİZE ULAŞIN
Soru: 6 aylık ve 2 yaşındaki çocukların iyi beslenme alışkanlıklarını geliştirmek istiyorum. Sebze ve kepekli ekmekleri çok yeriz. Buna rağmen kahverengi pirinçten daha çok beyaz pirinç yeriz.
Paketlerin üzerindeki bilgilerine baktığımız zaman, beyaz pirincin daha besleyici olduğunu görürüz aslında kahverengi pirinç daha iyi değil miydi?
Cevap: Bu karşılaştırmada beyaz pirinç daha yararlı görünebilir. Kahverengi pirinç riboflavin, folik asit, demir ve magnezyum gibi besleyiciler içerir. Beyaz pirinçten üç kat daha fazla life sahiptir. Beyaz pirincin kabukları soyulduğu için birçok besleyici özelliğinini yitirebilir. Çoğu pirinç firması içeriğini zenginleştirekek satışa sunmayı tercih eder ancak . Bu yüzden bir paket beyaz pirinç ile kahverengi pirinci karşılaştırdığınız zaman, beyaz iyi bir alternatif gibi görünebilir. Ancak kahverengi pirinç daha çok lif, vitamin içerdiği için beyaz pirince tercih edilebilir.
Sue Gilbert
