Şerbetli sütlü tatlılar arasında yerini alan portakallı etimek tatlısı tarifi, lezzetiyle baş döndüren lezzetler arasında. Tuzsuz etimek dilimleri, enfes sütlü muhallebisi ve şerbetiyle damaklara bal çalan etimek tatlısı tarifi bu sefer şekil değiştirdi, portakalla hazırlandı.
PORTAKALLI ETİMEK TATLISI İÇİN MALZEMELER
10 adet tuzsuz etimek
Kreması için:
Bir litre süt
Bir su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Bir parça tereyağı
Bir paket vanilya
Portakallı sosu için:
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti için;
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
PORTAKALLI ETİMEK TATLISI YAPIMI
- Şerbetini hazırlamak için şekeri tencereye alın ve orta ateşte eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eriyip renk değiştirmeye başladığında yavaşça suyunu ilave edinç
- Bu esnada şeker katılaşmaya başlayacaktır ancak siz karıştırmaya devam edin.
- Şeker tekrar eridikten sonra 10 dakika kaynamaya bırakın.
- Etimekleri borcama dizin.
- Üzerine şerbeti gezdirip etikemekleri ıslatın.
- Muhallebisini hazırlamak için şekeri, sütü, unu ve nişastayı tencereye koyun ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvama gelince ocaktan alın.
- Bu sırada vanilyayı ve tereyağını muhallebiye ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
- Etimekler şerbeti çektiyse hazırladığınız muhallebiyi etimeklerin üzerinde gezdirin.
- Sıra geldi portakallı sosu hazırlamaya... Bunun için tüm malzemeleri bir tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin.
- Etimeklerin üzerinde krema ılıdıysa şimdi portakal sosunu tatlının üzerine ekleyebilirsiniz.
- Tatlının tüm malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Ardından buzdolabına alın ve burada 6 saat kadar bekletin. Dilediğiniz gibi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
PORTAKALLI ETİMEK TATLISI TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Portakal suyu yerine taze portakal da kullanabilir. Portakallı etimek tatlısı tarifini bir gece dolapta dinlendirirseniz lezzeti tam oturacaktır. Muhallebisine ise vanilya özütü kullanarak çok daha aromatik hale getirebilirsiniz.
BİZE ULAŞIN
