Balın fiyatı giderek artıyor. Bu yüzden insanlar daha uygun fiyatlı balları tercih ediyor. Ancak uygun fiyata alınan ballar kafalarda soru işaretlerine neden oluyor. Kimse aldığı yiyecek konusunda kandırılmak istemiyor. Özellikle son yıllarda artan yiyecek sahtekarlığı ballarda da görülüyor. Sahte balların satılması sağlık için risk oluşturuyor. Sahte ve gerçek balın farkını anlamak için evde uygulanacak kolay testler bulunuyor.
SAHTE BAL NASIL ANLAŞILIR?
SOĞUK HAVA TESTİ
Bal soğuk havada donuyorsa gerçek, donmuyorsa sahtedir
ŞEKERLENME TESTİ
Gerçek bal şekerlenir, buzdolabında uzun süre bekletilince tereyağ kıvamına gelir; bunlar olmuyorsa bal sahtedir
YAKMA TESTİ
Bal değdirdiğiniz kibriti yaktığınızda yanıyorsa bal saftır ve gerçektir, yanmıyorsa sahtedir
KAĞIT HAVLU TESTİ
Kağıt havlu üzerine damlattığınız balı kağıt emiyorsa bal sahtedir
TAT TESTİ
Yediğiniz bal genzi yakıyorsa, tadı 15-20 saniye daha damağınızda kalıyorsa hakiki baldır