Greyfurtlu Tatlı Peynir Suflesi

Malzemeler
(2 kişilik)
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı su
3 adet greyfurt
1 çorba kaşığı margarin
40 gr lor peyniri
2 yumurta
1 tutam tuz
5 çorba kaşığı pudraşekir
Vanilya
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu endesi
Hazırlanışı
Toz şekeri, portakal suyu ve su ile birlikte kaynatın. Greyfurtları elma gibi soyup zarlarını ayırarak dilimleyin. Kaynamakta olan şerbete atın ve ateşten alın. Bu arada yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurta beyazını bir tutam tuz ile kar haline gelene kadar çırpın. Lor peynirini, yumurta sarısı, pudra şeker, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırın. Sufle kaplarını margarinle yağlayın. Yumurta karını peynirli karışıma atın, çırpmadan karıştırın. 200 derece ısıltılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkan sufleleri henüz sıcakken şerbet içindeki greyfurt dilimleri ile birlikte servis yapın.