Kolayca hazırlayabileceğiniz portakallı kuş üzümlü ingiliz kurabiyesi..
Malzemeler
• 3 su bardağı un
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 16 yemek kaşığı tereyağı/margarin (İsteğe göre daha az koyabilirsiniz)
• yarım su bardağı kurutulmuş kuş üzümü (ben daha az kullandım)
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 yumurta
• yarım su bardağı süt
Hazırlanması
-
Derin bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. tereyağını küçük küpler halinde kesin, kuş üzümleri ve portakal kabuklarıyla beraber kaba ekleyin.
-
Yumurta ve sütü çırpın. bunu kuru malzemelerle karıştırın ve iyice yoğurun.
-
Fırını 175C'ye getirin. hamuru ikiye bölün. hafif unlamış bir yerde her birini yuvarlayın. her bir hamuru 15-20 cm genişliğinde, 2,5 cm kalınlığında açın. yuvarla bir kalıp yardımıyla ( veya nescafe kapağıyla) her birinden 6-7 kurabiye kesin. (kurabiyelerin biraz kalın olmalarında yarar var yoksa kabarmazlar)
- yağlanmış tepsiye kurabileleri dizin. önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin. sıcak servis yapın.