BİZE ULAŞIN
San Sebastian Cheesecake'in malzemeleri ulaşabilir ve yapılışı oldukça kolaydır. Üzeri yanık, içi ise bulutlar kadar yumuşaktır. Gelin malzeme listesine bir bakalım.
Şahane bir lezzet olan San Sebastian Cheesecake'i restoranlarda yiyoruz ama artık evde hazırlamak da mümkün. İşte malzemeler...
Ünlü şef Arda Türkmen San Sebastian cheesecake yapımının normal cheesecake'ten daha kolay olduğunu söylüyor. Türkmen, bu tarif için 6 yumurta kullanılıyor yumurtanın kokmaması için de şekerle iyice çırpılması gerektiğinin altını çiziyor.
Ünlü şef, bu tarifte fırının üst ısıtması ve fanının mutlaka açık olmasını, kullandığınız taze peynirin yağlılığı, dokusu ve markasına göre kıvamının farklılık gösterebileceğini söylüyor.
Kilitli kek kalıbına konulan hamurun hava kabarcıklarının giderilmesi içinse fırına konulmadan önce bir kürdanla giderilmesini öneriyor.
Cheesecake'i hazırlarken süzdürülmüş labne de kullanabilirsiniz. Tarife başlamadan önce de malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Bir porsiyonu ortalama 350 kaloridir. Kalori oranı yüksek olduğu için porsiyon kontrolü yapılması tavsiye edilir.
