BİZE ULAŞIN
TOKAT (İHA) - İnsan sağlığı için önem taşıyan sebze ve meyvenin önemini her fırsatta vurgulayan uzmanlar, hıyarın yorgunluk giderici olduğunu açıkladı.
Hıyarın B ve C vitamini yönünden zengin olduğunu belirten Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOPÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüseyin Koç, "Hıyarın anavatanının muhtelif görüşler arasında Hindistan kökenli olduğu söylenir. Ancak hıyar 3 bin yıldan beri Asya ve Afrika'da yetiştirilmektedir. Yüksek miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve diğer besin maddeleri içeren hıyar, insan sağlığı açısından önem taşımaktadır" dedi.
Çerez, salata, turşu ve cacık gibi çeşitli şekillerde tüketilen hıyarın besleyici ve iştah açıcı olduğunu vurgulayan Doç. Dr. Koç, "Hıyarın, sinirleri yatıştırıcı, idrar söktürücü, aç karnına kurt düşürücü, susuzluğu giderici, usaresi şekerle birlikte mide yanmasını durdurucu, kan şekerini düşürücü (aç karnına), vücutta biriken zehirli maddeleri atıcı, cildi yumuşatıcı, ciltteki kırışıklıkları giderici, mafsal romatizma ağrılarını ve yorgunluğu giderici özelliklerinden istifade edilmektedir" diye konuştu. Hıyar suyunun aç karnına sarılığa karşı kullanıldığını da belirten Doç. Dr. Koç, kokusunun bulantıya, tohumunun da idrar artırmaya iyi geldiğini kaydetti.
