Ardahan balı piyasaya çıktı

ARDAHAN (İHA) - Ardahan bölgesinde bulunan Kafkas arı ırkının ürettiği Ardahan balı piyasaya çıktı.

Dünyada en değerli dört arı ırkından birisi olan ve sadece Ardahan'da gen kaynağı durumunda bulunan Kafkas Arıları'nın Çiçek Balı piyasaya çıktı. Ardahan'ın mera ve yaylalarında doğal olarak yetişmekte olan yüzlerce çeşit polen ve nektar kaynağı çiçekten üretilen Ardahan Balı'nın süzme olanı kilogramı 9 milyon liradan, çerçeve balın kilosu ise 10 milyon liradan satışa sunuluyor. Ardahan Arıcılık Üretme İstasyon Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, Ardahan balı için şu bilgilere yer verildi:
"Yöremizde tarımsal amaçlı ilaçlama ve gübreleme yok denecek kadar azdır. Gezginci arıcılıktan çok, sabit arıcılık yapılması sebebiyle Ardahan İli'nin her ilçe ve yaylasında çiçek yapısına bağlı olarak üretilen balların, kendine has bir tadı ve kokusu vardır. Balın rengi beyaz ile amber arasında değişen açık renktedir. Tadı çok lezizdir ve boğazı yakmaz, yüksek yörelerin balı olması nedeniyle çabuk kristalize olur. Kristalize olmuş krema şeklindeki balı tüketmek, balımızın değerini bilenlerce, aranan özelliktir. Ayrıca bu ürün; üretim tekniğinde, paketlemesinde ve pazarlama organizasyonunda yapılacak iyileştirmeler sonucu organik bal olarak değerlendirilebilir. Dili en uzun (7,2 mm) ve çalışkan bir arı ırkı olan Kafkas Arısı, bu sayede derin tüplü çiçeklerin de nektarlarından yararlanabilmektedir. Bu özellik, onun yaptığı balı diğer ballardan üstün kılmaktadır."

Kaliteli balın doğrudan kana karıştığı ve içerisinde B, B6, C vitaminlerinin olduğu belirtilen açıklamada, "Bal, çocukların gelişimini hızlandırır, kansızlığa karşı etkilidir, kanı temizler, kalbin ve ülserlinin dostudur, kemikleri geliştirir. Karaciğeri, sindirim organlarını onarır, zeka ve hafızayı kuvvetlendirir, romatizmayı ve damar sertliğini giderir, hazmı kolaylaştırır, sinirleri sakinleştirir. Sıcak su ile şerbeti kabızlığı, soğuk su ile de ishali iyileştirir." denildi.