Fırında Makarna

5 kişilik
10 dakika
Fırında 180 derecede 20 dakika

Malzemeler
Tencere, Tahta kaşık, Bıçak, Çırpma teli, Derin çukur kap, Kesme tahtası, Borcam, Süzgeç
Fırın makarna (1 paket), Beyaz peynir (3 çorba kaşığı, 100 gram, rendelenmiş), Kaşar peyniri (3 çorba kaşığı, 100 gram, rendelenmiş), Margarin ya da tereyağı (yarım paket, 125 gram), Un (4 çorba kaşığı) Yumurta (3 adet), Süt (750 gram), Tuz (1 tatlı kaşığı), Karabiber (1 tatlı kaşığı), Sıcak su (1 litre)

Püf Noktası
Sıvıyağ kullanmayı tercih ederseniz, makarnanın tuzlu olmaması için beşamel sosunu kullanmamanız önerilir. Servis yaparken dağılmaması için sıcakken kesmemeniz tavsiye edilir.

FIRINDA MAKARNA VİDEOSU

Adım Adım Pişirme

1- Tencerede 1 litre sıcak suyu kaynatın. 1 paket fırın makarnayı tencerede sürekli karıştırarak yaklaşık 7 haşlayın.

Beşamel Sos Hazırlığı: Bu sırada başka bir tencerede yarım paket margarin ya da tereyağı eritin. İçine 4 çorba kaşığı unu yavaş yavaş dökün ve 1-2 dakika iyice karıştırın, miyane kıvamına gelince, 750 gram sütü de tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sos hazır olunca tencerenin altını kapatın.

2- Makarnalar haşlanınca bir süzgece alın ve soğuk suda yıkayın. Makarnayı derin çukur bir kapa alın.

3- Önceden hazırladığınız beşamel sosunun içine 3 adet yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Sosun yarısını makarnanın üzerine dökün.

Makarnanın üzerine döktüğünüz sosun üzerine 3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir ve 1 tatlı kaşığı kara biberi serpin ve iyice karıştırın. Ardından fırına vermek üzere içini yağladığını bir borcama makarnayı yayın.

4- Beşamel sosunun diğer yarısını da makarnanın üzerine iyice yayın. 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kısarıncaya kadar 20 dakika pişirin.

Pişme işleminden sonra biraz dinlendirerek dilediğiniz şekilde kesip ılık olarak servis yapın.