Fırında Peynirli Pırasa

Malzemeler
1/2 Kg Pirasa
1 Çorba Kasigi tereyağ
1 Adet Sogan
250 gr Kiyma
2 Su Bardagi Su1 Çorba Kasigi Salça
1 Su Bardagi Rendelenmis Kasar Peyniri
3 Adet Yumurta
1 Su Bardagi Süt

Hazırlanış:
Pirasayi ince ince kiyin.
Bir yandan da 1 çorba kasigi tereyağını tencerede eritin.
Ince kiyilmis soğani kavurun.
Kiymayi ilave edin.
Suyunu birakip, çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tencereye pirasalari da ekleyin.
Tuz ve karabiberini katin.
Tencerenin kapagini kapayip, kendi suyunda pisirin.
Daha sonra pirasayi tepsiye yayin.
2 su bardagi su ve 1 çorba kasigi salçayi karistirin.
Pirasanin üzerine gezdirin.
Önceden isitilmis 200 dereceli firinda suyunu çekene dek pisirin.
Tepsiyi firindan alip, ilitin. Ayri bir kapta yumurta, 1 su bardagi süt ve 1 su bardagi rendelenmis kasar peynirini çirpin.
Pirasaya ekleyin.
Tekrar firina verin.
Üzeri kizarana dek pisirin.