BİZE ULAŞIN
Ramazan ayının 28. gününe özel yemek tarifleri Mynet.com'da. Dolu dolu bir ramazan sofrası hazırlamak istiyorsanız iftar menülerine mutlaka göz atmalısınız. Sizi ne pişirsem? derdinden kurtarabilecek ekonomik iftar menüleri ve yemek tariflerini sizler için hazırladık. Sofralarınızın çeşitlendiği değişik yemek tariflerini Ramazan boyunca haberimizden takip edebilirsiniz.
ALTERNATİF İFTAR MENÜLERİ İÇİN TIKLAYIN
Yayla Çorbası
1 su bardağı arpa şehriye, 2 çorba kaşığı un, 1 kase süzme yoğurt, 5 su bardağı su, Tuz, Karabiber. Üzeri için Malzemeler: 2 yemek kaşığı Tereyağı, 1 tutam Nane, 1 tutam kırmızı toz biber
Arpa şehriyeleri kaynayan suya alın ve pişirin. Sosu için süzme yoğurt ve unu bir kasede çırpın, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıttığınız bu sosu çorba tenceresine karıştırarak ilave edin, 10 dakika kadar tıkırdatın. Üzeri için erittiğiniz tereyağına kırmızı toz biber ve naneyi ekleyin çorbanın içine ilave edin.
Hünkar beğendi
500 gr kuzu eti, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı salça, 2 domates, 2 dal defne yaprağı, 5 yeşil biber, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tane karabiber, tuz, su. BEĞENDİSİ İÇİN:
5 köz patlıcan, 2 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı tepeleme un, 2 çorba kaşığı tereyağı, 100 gr kaşar peyniri, muskat rendesi, tuz, karabiber.
Kuşbaşı doğranmış kuzu etini tencereye alıyoruz. Zeytinyağını döküyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Et, suyunu bırakıp çekince yemeklik doğranmış soğanı ilave ediyoruz. Sarımsağı da doğrayıp ekliyoruz. Defne yaprağı ve tane karabiberi de ilave ediyoruz. Salçayı koyup karıştırıyoruz. Sıcak suyunu biraz fazla veriyoruz ki uzun süre pişsin. Kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz. Yeşil biberleri ayıklayıp doğruyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve doğruyoruz. Et yarı kıvamda pişince biberi ilave ediyoruz. 5 dakika sonra domatesleri ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Pişmeye yakın tuzunu da atıyoruz. Beğendisi için, patlıcanları közlüyoruz ve soyuyoruz. Patlıcanları bir süzgeçte bekleterek fazla suyunu akıtıyoruz. Patlıcanları ince ince doğruyoruz. Çelik tencereye unu ve tereyağı koyup kavuruyoruz. Patlıcanları ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Soğuk sütü döküp karıştırıyoruz. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekliyoruz. Kıvamı ortaya çıkıp göz göz olunca altını kapatıyoruz. Kaşar peynirini rendeleyip ilave karıştırıyoruz. Beğendiyi servis tabağına döküyoruz. Üzerine et soteyi koyarak servis ediyoruz.
Pideli Pizza
1 adet Ramazan pidesi Sosu İçin : 1 çorba kaşığı salça, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber, kekik, su. Üzeri İçin: Kaşar peyniri, Sosis, Sucuk, Domates, Siyah zeytin
Ramazan pidesini fırın tepsisine alın. Sosu için bir kapta salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve bir miktar suyu karıştırın. Pidenin üzerine sosu döküp yayın. Üzerine kaşar peynir rendesinin yarısını ekleyin. Üzerine sosis, sucuk, biber, domates ve siyah zeytin ilave edin. Son olarak kaşar peynir rendesi ilave edin. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
Fırında sütlaç
5 su bardağı süt, 2 çay bardağı toz şeker, Yarım çay bardağı mısır nişastası, 3/1 çay bardağı pirinç, Bir çay kaşığı damla sakızı
Sütümüzü tencereye dökelim süt kaynamaya başlayınca toz şekeri dökelim ve haşlanmış olan pirinçleri ilave edelim tüm malzemeleri kaynatalım. Çorba kasemizin içinde nişastayı soğuk ile birlikte elimizle ayrıştıralım ve kaynayan sütümüzün üzerine yavaş yavaş dökelim son olarak damla sakımızı sütün içine atalım. Kaynadıktan sonra güveçlerin içine dolduralım bir tepsiye güveçleri dizelim. Tepsinin altına biraz su dökelim ve fırında sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirelim soğuduktan sonra servis edelim afiyet olsun.
