BİZE ULAŞIN
Nar meyvesi gerek vitamin gerekse mineral yönünden çok zengin bir meyve türü olarak bilinir. Özellikle kış döneminde daha fazla tüketilen bir meyve olarak karşımıza çıkar. Bu meyve kullanılarak yapılan nar ekşisi sosu da aynı derecede çok faydalıdır. Nar ekşisinin tadı mayhoş bir tat olarak tanımlanır. Nar meyvesinin suyunun konsantre edilmesiyle ortaya çıkan bu sos, sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Bu sosun insan sağlığına yararları çok fazladır.
Nar meyvesinin içerisinde çok sayıda tanecik ve çekirdek bulunur. Daha çok ılıman bir iklime hâkim olan bölgelerde yetiştirilen bu meyvenin dış yüzeyi kalın bir kabukla kaplıdır. Nar meyvesinin bazılarının tadı biraz ekşiyken bazılarının tadı ise tatlı olabilir. Kırmızı bir renge sahip olan bu meyvenin insan sağlığı açısından çok fazla faydası vardır. Özellikle bu meyveden elde edilen nar ekşisi sosu oldukça popülerdir. Bu sos yemeklerde veya salatalarda çok sık kullanılır. Nar meyvesi kadar nardan elde edilen nar ekşisinin de çok sayıda yararı mevcuttur. Genel olarak nar ekşisinin faydaları şu şekildedir:
Nar ekşisi, nar meyvesinin suyu kullanılarak ortaya çıkan ve mayhoş bir tada sahip olan bir sos türüdür. Bu sosun insan sağlığı bakımından sayısız faydası mevcuttur. Bünyesinde hem vitamin hem de mineral barındırır. Bu yüzden nar ekşisi gribe iyi gelir mi konusu karşımıza gelir. Nar ekşisi özellikle C vitamini açısından çok zengin bir sos çeşididir. C vitamini dışında K vitamini ve E vitamini de içerir. Ayrıca folik asit gibi minerallerde barındırır. Nar ekşisinin özellikle kış aylarında tüketilmesi önerilir. Çünkü bu sos üst solunum yolu ile ilgili sorunların giderilmesinde çok etkilidir. İçerisinde bulunan vitaminlerin yanı sıra güçlü bir antioksidan etkisine sahiptir. Bu yüzden grip gibi salgın olan hastalıkların tedavisinde bu sostan faydalanılır.
Nar ekşisi daha çok salatalara katılarak tüketilen bir sos türüdür. Ancak salatalar dışında mercimek köftesi, çiğ köfte gibi yiyeceklerin içine de hafif mayhoş bir tat vermek için eklenebilir. Ayrıca etlerin marine edilmesinde de sıklıkla bu sostan yararlanılır. Konuyla ilgili nar ekşisi ne kadar tüketilir sorusu tamda bu noktada önem kazanır. Nar ekşisi tüketimi kişilerin damak zevkine göre farklılık gösterebilir. Kimisi hafif bir ekşi tadı almak isterken kimisi ise daha fazla ekşi yemekten hoşlanabilir. Nar ekşisi tüketiminde en önemli kritik nokta bu sosun yüzde yüz doğal içeriklerden meydana gelmesidir. Her şeyde olduğu gibi bu sosun tüketiminde de aşırıya kaçmamak önemlidir.
Nar ekşisinin olumlu etkilerinden yararlanabilmek için bu sosun doğal olması gerekir. İçerisinde şeker gibi ekstra maddelerin yer almaması son derece önemlidir. Nar ekşisinin karın kısmında bulunan yağlar üzerinde zayıflatıcı etkisi mevcuttur. Ancak bu etki tek başına tüketim için yeterli değildir. Öte yandan nar ekşisi asitli bir yapıya sahiptir. Bu yüzden özellikle mide rahatsızlığı olanların dikkatli tüketmesi önerilir. Ayrıca herhangi bir hastalığı bulunan kişilerin nar ekşisini tüketmeden önce bir doktora danışması büyük önem taşır.
