Amerika’nın en pahalı restoranlarından birinde 600$’lık yemek sipariş ettim, bakın neler geldi

Hayatımda tattığım en güzel çaydı. Her bir demette douglas çamı, civanperçemi, papatya, kovanotu, anason ve çördük otu bulunuyor. Otların her biri restoranın özel çiftliğinden taze taze toplanıyormuş.

Arkasından bebek ıspanak, havyarla süslenmiş ve tereyağında kavrulmuş yosun geldi. Tereyağını restoranın çiftliğindeki kendi inekleri Bella’nın sütünden yapmışlar.

Peşinden gelen kalkan balığı iki farklı şekilde pişirilmişti. Sashimi inanılmazdı. İkincisi de light soya sosuyla ızgara yapılmıştı. Minik domatesler ve kızartılmış çiçeklerle süslenerek geldi.

Bu da deniz tarağı. Daha önce hiç görmediyseniz bir google’layın. Çok acayip görünüyorlar. Açıkçası tadı o kadar iyi değildi. O kadar çok marine edilmişti ki yorucu bir tadı vardı, deniz tarağının kendi tadını alamadım.

Bu en beğendiğim yemekti! Izgarada kızartılmış ve soslanmış ekmeğin üzerinde taze deniz kestanesi. Kremamsı, tereyağı gibi bir tadı vardı. Gerçekten çok tazeydi ve ekmeğin üzerindeki sos da çok lezzetliydi.

Yine kendi çiftliklerinden, dilimlenmiş tereyağlı turp.

Bu yemeğin altında sirkeyle karıştırılmış turp jölesi, üzerinde marine edilmiş turp küpleri vardı. Çok fresh ve mayhoş bir tat.

Bu da kavrulmuş balkabağı. Bunu da üç farklı şekilde pişirmişler. Birincisi agedashi tofu’ya benzer bir şeydi. Üzerinde de ahtapot taneleri vardı.

İkinci balkabağı yemeği de 8 saat boyunca ayran kremasıyla pişirilmiş ve karamelize edilmişti.

Bu yemeğe bayıldığımı söyleyemeyeceğim. Soğuk sıkım kabak çekirdeği yağında bal kabağı püresi. Sonradan üzerine çok tuz eklenmiş gibiydi. Nasıl yemem gerektiğini bile anlayamadım.

Antilop yemeği. Doldurulmuş kırmızı hindiba, yeşil salata ve tadı pancake’e benzeyen çok lezzetli bisküviyle birlikte geldi.

Antilop etinden adaçaylı et suyu. Tadı harikaydı gerçekten.

Tütsülenmiş dondurma. Dondurmayı nasıl tütsülediklerini hiç sormayın, ben de bilmiyorum ama tadı harikaydı. Tuzlu karamelle birlikte geldi.

Ceviz, yer fıstığı, kakao fıstığı ve çam fıstığıyla birlikte geldi.

Portakallı muhallebimsi bir şey.

İnanılmaz yumuşak, kremsi. İçinde portakal şekeri segmentleri olan muhteşem bir tatlı.

Üzerinde brandy’le ıslatılarak yumuşatılmış yabanmersini olan yabanmersinli sorbe. Üzerinde brandy gezdirmişler. Brandy seviyorsanız çok iyi ama ben pek sevmem.

Bu menüde olmayan, garsonla iyi geçinirseniz sipariş edebileceğiniz acayip bir tatlı. Bitter çikolatalı fıstıklı brownie bazlı, ortasında tuzlu karamel ve çikolata ganajı olan, 24 karat altınla kaplanmış bir tatlı.

Yedik içtik doyduk. Ben yemeklere bayıldım. Verdiğimiz paraya da değmedi desem yalan olur :)

Kaynak