Çin Usulü Yumurtalı Pilav

Malzemeler (2 kişilik)
1 yumurta
100 gr soğuk et
100 gr sucuk
1 havuç
1 kabak
2 taze soğan
2 diş sarmısak
1 kase haşlanmış pilav
15 gr margarin
Ayrıca soya sosu
Hazırlanışı
Yumurtayı çatalla çırpıp derin bir tavada kızdırılan margarinin ile karıştırarak ve küçük paraçalara ayırarak pişirin ve bir tabağa alın. Küçük küçük doğranmış sucuk ve haşlanmış doğranmış soğuk eti tavaya alıp birlikte kavurun. Havuç ve kabağı ince ince doğrayın, tavada kavrulmakta olan sucuk ve ete ekleyip çok kuvvetli ateşte 1 dakika daha kavurun. İnce kıyılmış yeşil soğan ve ince dilimlenmiş sarmısağı ekleyin. Haşlanmış pirinç ile birlikte pişirilmiş olan yumurtayı tavaya alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp soya sosu ile birlikte servis yapın.