BİZE ULAŞIN
Dikenli incir nerede yetişir; dünyada daha çok Güney Amerika, Afrika, ülkemizde ise Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilir. Çok yüksek sıcaklığı seven dikenli incir, kurak bölgelerde daha çok yetişir. Herhangi bir sulama ya da özel bakım ihtiyaç duymadan yol kenarlarında kendi kendine büyüyebilir. Bir çeşit kaktüs olduğu için uzun süre susuzluğa dayanabilir.
Meyvesi çok sayıda çekirdekten oluşur. Dış yüzeyi kırmızı, turuncu ve sarı renklerde olup, 5-10 santimetre uzunluğundaki dikenlerle kaplıdır. Bu nedenle toplanırken çok dikkat edilmesi gerekir. Dikenler cilt yüzeyine temas ettiği anda acıya, sonrasında kaşıntıya neden olur.
Miktar: 100 gr
Kalori (kcal): 41
Yağ (g): 0.5
Karbonhidrat (mg): 10
Protein (g): 0.7
Dikenli incir içeriğinde potasyum, magnezyum, çinko, fosfor, kalsiyum, demir mineralleriyle birlikte A, B6, C, E ve K vitaminlerini barındırır. Aynı zamanda insan vücudunun en çok ihtiyaç duyduğu tiamin, niyasin ve riboflavin maddeleri açısından oldukça zengindir. Ülkemizde tüketimi çok fazla olmadığı için sadece bazı faydaları gün yüzüne çıkmıştır.
İçeriğinde yüksek oranda bulunan lifler sayesinde bağırsaklarda meydana gelen sağlık sorunlarını yok eder. Özellikle kabızlık, hazımsızlık ya da gaz gibi problemlerde dikenli incir çok etkili bir meyvedir. Su oranı yüksek bir meyve olması sebebiyle sindirimi gerçekleşen besinlerin vücuttan kolay bir şekilde atılmasını sağlar. Bağırsakları daha çok çalıştırır ve atık maddeleri temizler. Sindirim sisteminin hareketlerini düzenleyen yararlı bakterilerin sayıca çoğalmasına yardımcı olur.
İçeriğindeki yoğun su oranı cildin kurumaya başladığı dönemlerde ihtiyacı olan nemi tekrar kazandırır. Nemlenen cilt daha sağlıklı ve parklak olur. Meyvesinden ziyade dikenli incir yaprağının cilde faydaları daha fazladır. Cilt yüzeyinde meydana gelen lekelenme ve çillerin kısa sürede geçmesini sağlar. Yaprakları kaynatılıp ılık bir kıvama getirildikten sonra losyon ya da tonik olarak kullanılabilir. Yapraklarının içerisinde yer alan tiamin, niyasin ve riboflavin maddeleri çok sık görülen egzama, sedef gibi cilt hastalıklarının önüne geçer. Cildin özellikle ihtiyaç duyduğu C vitamini ile kırışıklık, sarkma ve diğer yaşlılık belirtilerini azaltır.
Dikenli incirin yapısındaki lifler vücudun uzun süre tok kalmasını sağlar. Özellikle kilo vermeye çalışılan dönemlerde tatlı krizlerinden kurtarıcı niteliktedir. Aynı zamanda kalorisi az olduğu için çok tüketimi dahi kilo almaya neden olmaz. Vücuda büyük ölçüde zarar veren ödemin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca içerisindeki K vitamini ile sindirim sistemini destekler.
İçerisindeki C grubu vitaminleriyle soğuk kış aylarında çok sık karşılaşılan üst yolunum yolu hastalıklarının geçmesini sağlar. Nezle, grip ve bronşit hastalıklarında ortaya çıkan ateş, boğaz ağrısı, öksürük, balgam gibi semptomların etkilerini azaltır. Karbonhidrat ile hastalıkta kaybedilen enerjiyi geri kazandırır. Hastalığa neden olan virüs ve mikropları vücuttan uzaklaştırır.
Yüksek oranda içerdiği bileşenler sayesinde kolesterol seviyesini kontrol altına alır. Özellikle içerisindeki farklı türlerdeki vitaminler kolesterolün dostudur. Yüksek kolesterolü büyük oranda düşürür. Çok ciddi sorunlara sebebiyet verebilme ihtimali olan damart sertliği ve tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur.
Dikenli incir, yüksek karbonhidrat oranıyla özellikle spor yapan insanlara fazlasıyla enerji sağlar. Spor esnasında enerjinin daha uzun süre vücutta kalmasına yardımcı olur. Bedensel zindelik katar. Polivitamin özelliği ile vücudun daha güçlü ve kuvvetli olmasını sağlar. Spor yaparken kaybedilen suyu vücuda kazandırır. Tüm bu özelliklerinden faydalanabilmek için mutlaka spordan önce tüketilmelidir.
İçerisinde rahatlatıcı etkinin oluşmasını sağlayan riboflavin maddesi, stresten uzaklaşmaya yardımcı olur. Strese bağlı olarak ortaya çıkan bitkinlik, halsizlik gibi durumları yok eder. İçeriğindeki şeker sayesinde vücudun salgıladığı mutluluk hormonu oranını artırır, gerginliği azaltır.
Vücudun yeterince insülin üretmemesi ya da üretilen insülini doğru kullanamaması sonucunda ortaya çıkan şeker hastalığını tedavi eder. İçeriğinde yoğun oranda bulunan flavonid maddesi sayesinde, kan şekeri seviyesinde oluşan artış ya da azalışı kontrol altına alır. Kontrol altına aldıktan sonra, ani seviye değişimlerini engeller. Şeker hastaları dikenli incir tükettiği zaman, vücut kan şekerini belirli oranda kullanır. Lifli yapısından dolayı şeker oranı arka planda kalır ve olması gereken ideal kan şekeri seviyesini gölgelemez. Şeker hastalığının ilerleyen zamanlarında ortaya çıkan organ ve doku tahribatını onarmada yardımcı olur.
Kalın bir eldiven yardımıyla toplandıktan sonra dış yüzeyinde çok sayıda bulunan uzun dikenler bıçakla temizlenir. Ortadan ikiye ayırmak için iki ucuna da boyuna doğru kesik atılır. Kabukları çok sert olduğu için soyulması çok zor olur.
Sıcak yaz aylarında ferahlamak için buzdolabında bekletildikten sonra tüketilebilir. Ortadan ikiye ayrılan dikenli incir kaşık yardımıyla yenebilir. İçerisindeki çekirdeklerle beraber tüketilebilen dikenli incirin kabukları soyulduktan meyvesi yenilir. Aynı zamanda meyve suyu olarak tüketilebilir ya da yapraklarından yemek yapılabilir.
