Kaz yetiştiriciliği konusunda Türkiye'nin merkezi konumunda bulunan Kars, bakımı özenle gerçekleştirilen yüzlerce hayvana ev sahipliği yapıyor. Kışın vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan kazlar, hazırlanan yapay göletlerde yüzdürülüyor, gezmeye çıkarılıyor. Etleri lezzetli olsun diye de bol bol kar yediriliyor.
Tartıldığında 7,5-8 kilo gelen kazların bu ağırlığa ulaşması için oldukça iyi bakılıyor. Sulak alana çıkarılıp yüzdürülen, açık havayla buluşan kazlar turistlerin de ilgisini çekiyor.
Kars'ta, kar yağışının ardından kaz çiftliklerinde hummalı bir çalışma başladı. İlkbaharda meralarda otlatılan, ekim ayından bu yana da besiye alınan kazlara irileşmeleri için sadece arpa yediriliyor.
Kazlar, kesim hazırlıkları kapsamında çitfliklerdeki suni göllere veya sulak alanlara çıkarılıp yüzdürülüyor.
Belli bir süre kapalı çiftliklerde kalan kazların açık havada suyla buluşması ilginç görüntüler oluşturuyor. Gölde sürü halinde yüzen kazlara turistler de ilgi gösteriyor.
Kazlara, etinin lezzetli olması için kar yediriliyor.
'KAZ ÜRETİMİ ZAHMETLİ'
Kentte kaz besiciliği yapan Fatma Nagaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kaz yetiştiriciliğine 3 yıl önce başladığını belirterek, "6 kaz ile başladım 5 bine yakın kaz ürettim, şimdi kazları tüketicilere sunuyorum. Severek, isteyerek yaptığım bir iş. Kendi imkanlarımla, gücümle yapmış olduğum üretimden çok mutluyum." dedi.