Gıda güvencesi için biyoçeşitlilik
DENİZLİ (İHA) - Türkiye Mimar Mühendisler Odası Birliği (TMMOB) Denizli İl Koordinasyon Kurulu tarafından yapılan açıklamada, gıda güvenliğinin son yıllarda dünyada üzerinde en çok durulan konulardan biri olduğu belirtildi.
TMMOB Denizli İl Koordinasyon Kurulu tarafından yapılan yazılı açıklamada, "Gerek tüketicinin güvenli ve gereği gibi beslenmesini sağlaması gerekse gelişmiş ülkelere yönelik gıda dışsatım pazarımızın büyütülmesi amacıyla, Kritik Kontrol Noktaları Tehlike Analizi (HACCP), Gıda İşletmeleri İyi Üretim Uygulamaları (GMP), İyi Hijyen Uygulamaları (GHM) esaslarının uygulanması bir gereklilik haline gelmiştir. Çiftlikten sofraya güvenli gıda üretimi esasına dayalı olarak, risk analizi ve izlenebilir gibi yeni yasada da yerini alan anlayış bin an önce hayata geçirilmelidir" denildi.
Özellikle izlenebilirlik sitemi olarak bilinen çiftlikten son ürüne kadar olan süreçte kontrol ve denetimin büyük önem taşıdığının kaydedildiği açıklamada, şu ifadelere yer verildi:
"Hammaddenin üretim yöntemlerinin, sektörde üretim yapan tesislerinin teknik ve hijyenik koşulların iyileştirilmesi ve çevre saygılı üretim koşullarının oluşturulması, gıda üretimi kadar gıda sanayiine verilen hizmetlerinde arttırılması ve iyileştirilmesini beraberinde getirecektir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından uluslararası düzeyde belirlenen konu 'Gıda Güvencesi için Biyoçeşitlilik'tir. Mevcut üretim biçimlerinin çevresel değerleri bir girdi olarak gören anlayışı tarım alanlarının amaç dışı kullanımı, özellikle sanayii kökenli kirlenmenin yok edici etkisi, biyoçeşitliliği tehdit eder duruma gelmiştir. Biyoçeşitliliğin azalması ise doğrudan gıda güvencesine zarar vermektedir. Bunun nedeni, değişik gıdalardan beslenme olanağının azalması, gıda üretim artırılmaması ve dolayısıyla tarımsal gelirde azalma ekolojik sistem ve çevre üzerinden baskı oluşmaktadır."
