İstiklal'in Karizmatik Mekanı Ada Cafe

İstiklal Caddesi'nin karizmatik ve kaliteli mekanı Ada Cafe geniş ferah iç mekanıyla dikkati çekiyor. Aynı zamanda kitap ve müzik store olan mekan, mutfağının lezzetiyle müşterilerinin taktirini kazanıyor. Dostlarınız ve aileniz ile gidip dünya mutfağından seçmeleri tadabileceğiniz mekanın iç dekorasyonu ve ferah geniş oturma kapasitesi cezbedici. Yemeğinizi yerken ya da şarabınızı yudumlarken kitap okuma zevkini de yine Ada Cafe'de yaşayabilirsiniz. İstiklal Caddesi'nde yıllardır zengin reyonlarıyla kitap ve sinemaseverlere hizmet veren Ada'nın bünyesinde 2007'de açılan restoran uluslararası mutfağı ve deneyimli personeli ile kısa sürede şehrin tanınmış lezzet duraklarından biri oldu. Sadece Beyoğlu gezginlerini değil kentin her yerinden gusto sahibi insanları şık dekorasyonlu salonuna çeken Ada aynı zamanda kültür ürünleri ile yemek ve içkiyi aynı mekanda sunan yapısıyla Batı ülkelerinde örneklerine sıkça rastlanan ama Türkiye'de pek uygulanmayan bir mekan düzenlemesi de sunuyor.

Modern ve geleneksel dekorasyon öğelerinin yan yana geldiği, siyah ile ışığın ilişkilendirildiği, demirin kullanıldığı dekorasyon ışıklandırılmış kitap raflarını öne çıkarırken geniş yemek salonu mönüdeki iddiaya rağmen sakince açılıyor müşterilere. Ancak yemekleriniz servis edilmeye başlandığında nasıl bir restoranda olduğunuz anlaşılıyor. Tabak dekorasyonunun ustaca uygulandığı tabaklardaki yemekler dünya mutfağının farklı öğelerini ortaya koyuyor.Fiyatlarıyla dengeli olmayı şiar edinmiş Ada lezzete ve otantizme özende ise yüksek bir seviyeyi ilke edinmiş. Otantik malzemelerle üretilmiş İtalyan, Uzakdoğu ve Latin ağırlıklı mönü et ve veggie farklılığı açısından zengin seçenekler sunuyor.

Ada'nın şefleri ve mutfak personeli 5 yıldız deneyimli, servis elemanları okullu. Belki de bu yüzden Ada yöneticileri şimdiye kadar lezzet ve servis kalitesi açısından hiçbir eleştiri almadıklarını, ancak yemeklerin mutfaktan çıkmasının Beyoğlu'nun hızına göre biraz daha uzun bir sürmesinin gecikme olarak algılandığını, tabak masaya konulunca ise müşterilerin durumu anladığını söylüyorlar.Ada'nın zengin mönüsünde kısa sürede Beyoğlu'nun genç tüketici kitlesinin en sevdiği ürün olan fajitaslar kil çömleklerinde henüz pişmekteyken avakoda da dahil farklı sosları ve otantik dürümleriyle servis ediliyor. Izgara etlerin yanında garnitür olarak sunulan patates püresi, tabağa geleneksel Türk mutfağından bir lezzet katan ve sos kabında sunulan patlıcan beğendi ve şarapla pişirilmiş arpacık soğanları özenle hazırlanmış.

- - - - - -

Makarna yemekleri de Ada'nın olmazsa olmazlarından. İtalyan mutfağının birçok inceliğinin dikkatle uygulandığı makarna türleri ve sosları birçok kombinasyonu mümkün kılıyor. Ama kum midyesi, karides ve kalamar ile hazırlanan spagetti en çok rağbet edileni. Izgara hellim salatası ve Sezar salatası çok sayıdaki salata seçenekeleri arasında. Salatalar masaya getirilen farklı sos seçenekleri ve tazeliğiyle dikkat çekiyor. Akdeniz yeşillikleri üzerine sotlenmiş kalamar, karides, ahtopot, vongole ve sıcak sos ile hazırlanan Ada usulü sıcak deniz mahsülleri salatası ise en fazla istek alanı.Ada sebzeli dürüm Beyoğlu gezginleri için hızlı bir seçenek sunarken, fajitaslar bunun alternatifi oluyor.Ada'nın şef spesiyali olan yemek ise çeşitli baharatlarla marine edilmiş tavuk parçaları, közlenmiş patlıcan püresi, kızarmış patates ve sebze karnavalından oluşuyor.

Yöresel thai prinç eriştesi, yerfıstığı, taze soğan, yumurta sarısı, soya filizi ve soya sosu ile hazırlanan Pat thai Uzakdoğu mutfağının da noodle türlerinin de eklenmesiyle Ada'nın seçenekler listesinde ne kadar önemli bir yer tuttuğunu gösteriyor. Ada'nın çeşitli chesse cake ya da beyaz çikolatalı profiterol de seçebileceğiniz tatlı mönüsündeki Ada meyveli krep ise özellikle tavsiye ediliyor.Ada'nın zengin bir barının ve deneyimli barmenlerinin sunduğu alkollü, alkolsüz kokteyl ve şarap seçeneğinin de olduğunu eklemek gerekiyor.Ada, üç yılda İstiklal Caddesi'nde uluslararası mutfağın en iyi temsil edildi.