BİZE ULAŞIN
K1 ve K2 olmak üzere K vitamini iki ana gruba ayrılır. K1 Vitamini özellikle yeşil yapraklı bitkilerde yoğun bulunur. K2 vitaminiyse daha çok hayvansal gıdalarda bulunur. K vitamini bazı gıdalarda doğal olarak bulunur. Yeşil yapraklı sebzeler en iyi K vitamini kaynağı olarak gösterilir. K vitamini bir grup bileşiktir ve bu bileşikler filokinon yani K1 vitamini ve bir dizi menakinon yani K2 vitamini içerir. Kalp rahatsızlığı riskini azaltmaya yardımcı olan K vitamini kemik sağlığını destekler. K vitamini bağırsaklardaki yararlı bakteriler tarafından sentezlenebildiği ve besinlerde bol miktarda bulunduğu için eksikliği nadir olarak görülen bir durumdur. K vitamini içeren yiyecekler nelerdir?
K vitamini yağda çözünen bir vitamin olduğu için tereyağ, zeytinyağ gibi yağlarla bir arada tüketildiğinde emilimi artar. K vitamini içeren besinler:
K vitamini içeren yiyecekler arasında özellikle yeşil yapraklı sebzelerin en iyi K vitamini kaynağı olduğu bilinir. K vitamini bir grup bileşik olduğu için K1 vitamini yapraklı yeşilliklerden ve bazı sebzelerden elde edilir. K2 Vitamini et, peynir ve yumurtalardan alınabilir ve bakteriler tarafından sentezlenir. K vitamini içeren besinler içerisindeki K vitamini miktarı:
K vitamini faydaları saymakla bitmez. Bazı çalışmalar yetersiz K vitamini alımı sonucu osteoporoz korelasyonu olduğunu saptamıştır. Birkaç çalışmada da K vitamininin kemiklerin korunmasını desteklediği ve kemik yoğunluğunu iyileştirdiği hatta kırık riskini azalttığı saptandı. Brigham and Women’s Hastanesi ve Harvard Tıp Fakültesinin hazırladığı bir raporda da kadınların diyetlerinde yeterli miktarda K vitaminine yer vermesi sonucu kalça kırılma riskinin daha düşük olduğu belirlendi.
K vitamini görevleri arasında özellikle 70 yaş üzerindeki sağlıklı bireylerde sözel epizodik hafıza performansının yüksek olduğu gözlemlenir. K vitamininin bir diğer faydası da arterlerde minerallerin biriktiği mineralleşmeyi önleyerek kan basıncını düşürmeye yardımcı olmasıdır. Böylece kalbin vücuda serbestçe kan pompalaması sağlanır. Yeterli K vitamini alımı inme riskini azalttığı da bilinir. Sağlıklı bir kişinin günlük K vitamini ihtiyacı nedir?
Yetişkin sağlıklı bireylerin vücut ağırlıklarının her kilogramı için günde yaklaşık 1 mikrogram K vitamini almaları gerekir. Örnek olarak 70 kg ağırlığındaki yetişkin bir kişinin günde 70 mikrogram K vitaminine ihtiyacı vardır. Vücudun ihtiyaç duyduğundan fazla K vitamini alındığında, vücut bunu ileride kullanmak üzere karaciğerde depolar.
Sağlıklı yetişkinlerde K vitamini eksikliği nadir görülen bir durumdur. Ancak antibiyotik gibi K vitamini metabolizmasını bloke eden ilaçlar alan kişiler de görülebilir. Gıda ve besin maddelerinin emilim bozukluğu oluşturduğu durumlarda da K vitamini eksikliği yaşanabilir. Yeni doğan bebeklerde de K vitamini eksikliği olabilir. K vitamini eksikliği belirtileri:
K vitamini eksikliğinde görülen hastalıklar ise genel olarak şu şekildedir:
Eğer K vitamini eksikliği yaşadığınızı düşünüyorsanız ya da bu belirtilere sahipseniz mutlaka uzman bir doktora başvurmalı ve doktor kontrolünde takviye almalısınız.
