Kendi Ekmeğini Yapın!
Zeytinli-soğanlı, patatesli, kurutulmuş domatesli ve köy ekmeği tarifi.
Zeytinli-soğanlı, patatesli, kurutulmuş domatesli ve köy ekmeği tarifi.
Zeytinli-soğanlı ekmek
Malzemeler
2 bardak beyaz un, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 soğan, 20 adet çekirdeksiz zeytin, 1 bardak su, 1 çorba kaşığı zeytinyağı.
Hazırlanışı
Soğanları zeytinyağında kavurun. Yağını süzüp ekmek makinesi malzemelerine eklenmek üzere bir kenarda bekletin.
Ekmek makinesine suyu, zeytinler hariç kavrulmuş soğanlar dahil diğer malzemeleri koyun. Sadece mayayı son aşamaya bırakın.
Unun ortasında açacağınız küçük çukura yerleştireceğiniz mayadan hemen önce kavrulan soğanların yağından bir kaşık ilave edin.
Kapağını kapattıktan sonra sıra programı hazırlama aşamasında: Orta kızarıklıkta kabuk ve basit temel seçeneğini ayarlayın.
Makine ek malzeme koyabilirsiniz dediğinde zeytinleri ekleyip hafifçe karıştırın.
Makine kendi halinde ekmeğinizi hazır edecek.
Not: Eğer ek malzemeyi koymayı düşünmüyorsanız tüm malzemeyi akşamdan ekleyebilir; dilediğiniz saate kurabilirsiniz. Örneğin sabah altıda, siz derin uykudayken alet kendiliğinden çalışmaya başlayacak ve sabah dokuzda zeytinli, soğanlı yeni pişmiş ekmeğiniz hazır olacak.
**- - - - - -
Patatesli ekmek**
Malzemeler
2 bardak beyaz un, 1 bardak süt, 25 gr tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı şeker, 1 haşlanmış rendelenmiş patates.
Hazırlanışı
Ölçülerde yer alan patates oranının düşük olması sizi ürkütmesin; bilakis daha fazla patates eklemeye kalkarsanız ekmeğin kıvamının tutması neredeyse imkansız olur. Makinenin pervanesini yakıp sütü koyun. Rendelenmiş ve hala yumuşak kıvamdaki patatesi koyun. Unu üzerlerine serperek dökün. Tereyağı ve tuzu haznenin farklı köşelerine bırakın. Unların ortasına açtığınız çukura mayayı serpin. Koyu kızarıklıkta kabuk ve temel seçeneğini ayarlayın. Pişirme bittiğinde ekmeğiniz hazır.
- - - - - - Kurutulmuş domatesli ekmek
Malzemeler
3 bardak beyaz un, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 bardak su, 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,, yarım bardak kurutulmuş domates
Hazırlanışı
Hazneye ilk olarak su ve zeytinyağı ekleyin. Unu bir kaşık yardımıyla suyu örterek serpin, tuzu ekleyin. Mayayı dilerseniz direkt dökebilirsiniz ama unun ortasında bir çukur açarak ilave ederseniz sonuç daha başarılı olur. Ekmek makinenizin kapağını kapatarak çalıştırabilirsiniz. Orta kızarıklık seviyesinde temel programda çalıştırın. Önceden sıcak suda yumuşattığımız kurutulmuş domates i yoğurma aşamasında ek malzeme sinyali sırasında eklenecek. 3 saat sonra ekmeğiniz hazır. Çalıştırdığınız ilk 10 dakika içinde malzemeler iyice karışmış mı bakın, karışmamışsa spatula ile karıştırın. 20 dakika sonra hamurun kulak memesi kıvamında olması lazım eğer sertse biraz su, fazla yumuşaksa biraz un ekleyebilirsiniz.
**- - - - - -
Köy ekmeği**
Malzemeler
2 bardak beyaz un, 2 tatlı kaşığı kuru maya, yarım bardak çavdar un, 1 kaşık tereyağı, 1 çorba kaşığı yulaf unu, 1 bardak tam buğday unu, 1 çorba kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanışı
Ekmek makinesinin haznesine tüm malzemeleri koyun. Mayayı unun ortasına çukur açarak ekleyin. Orta kızarıklıkta kabuk ve basit temel programı seçin. Çalıştırdığınız ilk 10 dakika içinde malzemeler iyice karışmış mı bakın, karışmamışsa spatula ile karıştırın.
