Kuzu Yahni

4-5 kişilik
15 dakika
Tencerede orta ateşte 35 dakika

Malzemeler

Kuzu kuşbaşı (yarım kg)
Patates (1 adet)
Havuç (2 adet)
Arpacık soğan (10 adet)
Taze kekik (3 dal)
Sıvıyağ (4 çorba kaşığı)
Su (2-2.5 su bardağı)
Tuz ve karabiber

Püf Noktası

Kuzu etlerinin but kısmından olması ve çok yağlı olmaması önerilir. İsteğe göre sarımsak da koyabilirsiniz.

****KUZU YAHNİ VİDEOSU****

Adım Adım Pişirme

1- Tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve kızdırın. 10 adet arpacık soğanı kavurun.

2- 2 adet havucu dilimleyin. Yarım kg kuşbaşını soğanlara ilave edin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.

3- Havuçları tencereye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika etler suyunu çekene kadar kavurun.
4- Bu sırada 1 adet patatesin kabuklarını soyun ve patatesi yıkayın. Patatesi yıkadıktan sonra büyük küpler halinde kesin.

5- 10 dakika sonra kestiğiniz patatesleri tencereye ekleyin. Üzerlerine yeterince tuzu serpin ve 1 tutam taze kekiği koyun.

6- Tencereye 2-2,5 su bardağı sıcak su ekledikten sonra orta ateşte 25 dakika kaynatın.