Sakızlı Hünkar Muhallebisi

4-5 kişilik
5 dakika
Tencerede orta ateşte 10 dakika

Malzemeler

Şeker (1.5 su bardağı, 250 gramam),
Süt (5 su bardağı),
Mısır nişastası (1.5 su bardağı, 150 gramam)
Su (1 su bardağı),
Çam sakızı (3 adet),
File fıstık (1 su bardağı)

Püf Noktası

Servis sırasında dilerseniz tatlının üzerine taze çilek de koyabilirsiniz. Aynı şekilde içinde fıstık yerine hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.

**[SAKIZLI HÜNKAR MUHALLEBİSİ TARİFİNİN VİDEOSU](http://video.ivillage.mynet.com/video/85351)**

Adım Adım Pişirme

1. Orta ateşteki tencereye 5 su bardağı süt koyun ve üzerine 1.5 su bardağı şekeri ekleyin.

2. 3 adet çam sakızını ince ince kıyın. Sütün içine çam sakızını ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Bu sırada 1. 5 su bardağı mısır nişastasını başka bir kapta, 1 bardak soğuk soğuk su ile iyice çırparak karıştırın. Nişastanın topaklanmamasına özen gösterin.

3. Süt kaynamaya başlayınca içine file fıstıkları ilave edin.

Hazırladığınız nişastayı yavaş yavaş tenceredeki sütün üzerine dökün. Bu sırada sütü bir kaşık ya da çırpıcı ile sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Tüm karışımın orta ateşte 1-2 dakika kaynamasını sağlayın ve sonra ocağı kapatın.

4. Hazırladığınız tatlıyı bir kaba dökerek soğumaya bırakın.

Tatlı soğuduktan sonra dilediğiniz gibi şekil vererek kesin. Kesip dilimlediğiniz tatlıyı servis kaplarına alarak üzerine vişne sosu ve file fıstık ile süsleyerek soğuk servis yapın.