BİZE ULAŞIN
Makul isteklere ve belli ihtiyaçlara cevap vermek amacıyla hazırlanan bu kitapta bir çok farklı basit diyet çeşidine rastlayacaksınız.
Burada bir soru akla geliyor: “ Diyetiniz kuzu pirzola ya da biftek alabilen kişiler için harika. Ya diğerleri?” Burada hesaplı diyet doğdu. “Eğer misafirlerim varsa ne yapacağım?” Burada gurme diyeti şekillendi. Aynı şekilde, vejeteryan ve uluslar arası diyetler oluştu. “Niye her zaman böyleolmak zorunda? Kahvaltı için greyfurt şart mı? Diğer meyveler mevsimini yaşarken, greyfurt yazın hiç güzel olmaz.” Böylece mevsimsel öneriler de eklendi...
Kısacası, bu kitapta bulacağınız diyetler insanlar ihtiyaçlarını yansıtıyor. İnsanlara bir şeyler ifade etmeleri ve işe yaramaları için hazırlandılar.
Temel kuralar çok basit. Ne zaman kuşku duysanız onlara bakmak da fayda var.
Ne yazıyorsa onu yiyin. Yerine başka şeyler koymaya çalışmayın.
Alkollü içki içmeyin.
Öğünler arasında sadece havuç ve kereviz yiyin, ancak istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.
İzin verilen içecekler: tam ya da kafeinsiz kahve, siyah çay, (istenirse limonla beraber) soda, ve herhangi bir aromada diyet gazoz.
Bütün salataları yağsız, mayonezsiz ya da ağır soslar olmadan hazırlayın. Limon ya da sirke kullanabilirsiniz.
Sebzeleri tereyağı, margarin ya da diğer yağlar olamdan yiyin, limon kullanabilirsiniz.
Bütün etler tamamen yağsız olmalı, yerken bütün görünen yağları ayıklayın. Yemeden önce tavuğun ve hindinin derisi ve yağlarını çıkarın.
Listelenen her şeyi yemeniz şart değil, ancak ekleme yapmayın ya da yerine başka bir şey koymayın.
Aşağıdaki M.D. Herman Tarnower ve Saam Sinclair Baker’ın 1978’de Bantam kitaplarından çıkan “Tam Scarsdale Tıbbi Diyeti” adlı kitabından alınmıştır.
Kahvaltı (diyetin bütün günelrinde aynı)
1/2 greyfurt – bulunmuyorsa mevsim meyveleri
1 dilim kızarmış protein ekmeği (üzerine bir şey sürmeyin)
Kahve ya da çay (şekersiz, krema ya da süt yok)
Öğle
Seçeceğiniz bir çeşit söğüş et (yağsız etler: tavuk, hindi, dil)
Domates, dilimlenmiş, ızgara yada haşlanmış
Kahve, çay ya da diyet gazoz
Akşam Yemeği
Balık ya da kabuklu deniz ürünleri (herhangi bir çeşit)
Salata – Ne kadar yeşillik ve sebze isterseniz
1 dilim kızarmış protein ekmeği, üzerine bir şey sürmeyin.
Greyfurt – bulunmuyorsa mevsim meyveleri
Kahve, çay
Ara öğün
Havuç ve sap kereviz, istendiği kadar
Domatesler—dilimlenmiş, ızgara ya da haşlanmış
Kahve/çay/diyet gazoz
Akşam Yemeği
Herhangi bir çeşit balık ya da kabuklu deniz ürünü
Salata – istediğiniz kadar yeşillik ve sebze
1 dilim proteinli ekmek, kızarmış
Greyfurt –bulunmuyorsa mevsim meyvelerinden
Kahve/çay
Atıştırmalık
İstediğiniz kadar havuç ve kereviz
