Türkiye'nin ilk üzüm yağı fabrikası
MERSİN (İHA) - Türkiye'nin ilk "üzüm çekirdeği yağ ve özü üretim fabrikası" Mersin'de kuruldu.
Tüzün Yağ Yem Tarım Gıda ve Kozmetik Sanayi Ticaret Ltd. Şti. tarafından, Mersin-Tarsus Organize Sanayi Bölgesi içinde kurulan fabrikada, gıda, kozmetik, ilaç ve yem sanayiinde hammadde olarak kullanılan üzüm çekirdeği yağı ve özü üretimi yapılacak. Tüzün Yağ Ltd. Şti. Genel Müdürü Hasan Tüzün yaptığı açıklamada, bin 360 metre karelik fabrikanın, 9 bin 276 metre kare kapalı alan üzerine kurulduğunu bildirdi. Fabrikada en son teknoloji ile üretilmiş makineleri kullanacaklarını belirten Tüzün, bu makinelerin siparişlerini verdiklerini kaydetti. Tüzün, yıllık bin 500 ton yağ üretim ve 10 bin 500 ton öz üretim kapasitesi ile çalışacak fabrikada, 50 personelin istihdam edileceğini, talep doğrultusunda kapasite ve istihdam artışına gidileceğini ifade etti.
Fabrikanın İşletme Müdürü Emine Avcu da dünyada sayılı ülkede, Türkiye'de ise ilk kez üretimi yapılacak üzüm çekirdeği yağı ve özünün, gıda, kozmetik, ilaç ve yem sanayiinde hammadde olarak kullanıldığına işaret etti. Bu ürünlerin dünyada oldukça geniş bir pazarı olduğunu dile getiren Avcu, hem yurtiçine hem de yurtdışına hizmet vereceklerini bildirdi. Fabrika bünyesinde üzüm çekirdeği unu üretimi yapabilmek için de ayrı bir bölüm oluşturduklarını anlatan Avcu, firmaların ithal etmek yerine daha kaliteli ve hesaplı olarak bu ürüne Mersin'den ulaşabileceklerini kaydetti.
Sağlıklı yaşam isteğinin yüksek kaliteli gıda, doğal ilaçlar ve kozmetik ürünlerine olan ilgiyi artırdığına dikkat çeken Üretim Müdürü Dr. Thomas Müler ise bu alanda üzümün yeni yeni önem kazandığını söyledi. Üzümün hastalıkları iyileştiren ve önleyen gücünün antik çağdan beri bilindiğine işaret eden Müler, Ortaçağ'da üzüm çekirdeğinden yağ üretiminin çok zor koşullarda gerçekleştirildiğini anlattı. Müler, 1950'li yıllarda kolay üretime geçildiğini belirtti.
Tüzün Yağ Ltd. Şti. tarafından yapılan açıklamada, diğer bitkilere göre doymamış yağ oranı yüzde 90 olan üzüm çekirdeği yağının, vücuttaki yararlı kolesterol oranını artırırken, zararlı kolesterol oranını azalttığı ifade edilerek, "Sonuç olarak, yüksek tansiyon düşer, kalp krizi riski azalır ve kan dolaşımı iyileşir" denildi.
