BİZE ULAŞIN
Yediğiniz gıdaların baş ağrısına neden olabileceğini düşündünüz mü?
Rafine Şeker
Ham şeker beyaz küp şekere dönüştürülürken birçok işlemden geçirilir.
Şeker kamışı lifleri, toprak kalıntıları ve bakterilerden arındırmak için yıkama, kaynatma, filtreleme ve kurutma gibi işlemler uygulanır.Daha sonra tekrar beyazlatma işleminden geçer ve bu işlemler sırasında şekerin içindeki vitamin, mineral ve proteinler azalır.
Hatta kansere neden olabilir.
Rafine şeker bağışıklık sistemini etkileyerek baş ağrısına ve migrene neden olur.
Baş ağrısının nedeni beyindeki oksijen seviyesinin azalmasıdır.
Rafine şeker kandaki glükoz seviyesini aniden yükselterek dengesizliğe yol açar.
Bu nedenle alternatif olarak rafine şekerin yerine bal yada esmer şeker kullanabilirsiniz.
Yer fıstığı ve Kabak Çekirdeği
Bilimsel araştırmalara göre yer fıstığı ve kabak çekirdeği bazı insanlarda baş ağrısına neden olabiliyor.
Bunun nedeni “Tyramine” maddesi...
Fıstık ve çekirdek zaman geçirmek üzere yenilen gıdalardandır. Farkına varmadan fazla miktarda yediğinizde baş ağrısına neden olabilirler.
Bu gıdalara karşı alerjiniz olup olmadığını kontrol edin ve yediğinizde başınızın ağrısığını farkederseniz onlardan uzak durun...
Soya Sosu
Yemeklere lezzet katmak için kullanılan soya sosu, fermante edilmiş soya fasülyesinden imal edilir.İçeriğindeki yüksek tuz seviyesi nedeniyle, fazla tüketildiğinde ölüme bile neden olabilir.
Özelikle Çin yemeklerinde kullanılan soya sosu baş ağrısına yol açar. Sağlıklı değildir
Zeytin
Belki şaşıracaksınız ama zeytin ve zeytin yağı da kimi insanlarda baş ağrısına yol açabiliyor.
Zeytin ve zeytinyağı aslında çok şifalıdır fakat çok fazla tüketildiğinde baş ağrısına neden olabilir
Kurutulmuş, yaşlandırılmış, tütsülenmiş et çeşitleri
Kurutulmuş ve yaşlandırılmış etler, özellikle de pizzalarda kullanılan “pepperoni” içeriğindeki yüksek sodyum ve nitrat nedeniyle baş ağrısına yol açar. Tercihiniz taze etten yana olmalı...
Çin yemekleri ve Fastfoodlar
Çin yemekleri “Monosodium Glutamate” adı verilen amino asit içerir. Diğer tatları dengelemek için kullanılan bu maddeye gıda güvenliği kurumları onay vermiştir.
Kısaca MSG adı verilen bu madde hamburger, pizza, kızarmış tavuk, kızarmış patates gibi Fastfood'larda da kullanılır ancak, MSG içeren gıdalar, diatbet ve obezite riskini arttırır, tansiyonu yükseltir ve baş ağrısına neden olur. Doktorların tavsiyeleri MSG içerikli gıdalardan tamamen uzak durmaktan yana...
Yıllandırılmış Peynirler
Peynire düşkün insanlar için yıllandırılmış-eski peynirler vazgeçilmezdir.Kimi peynir çeşitleri 30 gün, kimileri 6 ay, kimileri daha uzun süre yaşlandırılır. Ne var ki, eski peynirlerin fazla miktarda tüketilmesi yüksek tansiyona, alarjiye ve baş ağrısına yol açabilir.
Yapay Tatlandırıcılar
Yapay tatlandırıcılar normal şekere göre daha az kalorilider ve iki kat fazla tat verir.
Özelikle hazır içeceklerde bolca kullanılan yapay tatlandırıcıların sağlığa zararlı olduğu kanıtlanmıştır.
Bu tatlandırıcılar, şeker tadı veren kimyasallardan oluşur ve içeriğindeki sakarin kanserden baş ağrısına bir çok sağlık sorununa neden olabilir.En doğrusu işlenmemiş esmer şeker kullanmak ve mümkünse şeker kullanımını minimuma indirmektir.
Kırmızı Şarap
Kırmızı şarap koyu renkteki üzümlerden yapılır. Şarap üretiminde fermantasyon ve yıllandırma işlemleri uygulanır ve baş ağrısına neden olan gıdaların başında gelir!
