Armutlu ve Çikolatalı Tart

Malzemeler
Tart hamuru için:
1.5 su bardağı un, 1 çay bardağı acı kakao, 2 çorba kaşığı pudraşeker, 100 gr margarin, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yumurta, 50 gr bitter çikolata
İç malzeme:
8 armut, 1.5 çay bardağı su, 2 çay bardağı tozşeker, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası,
2 çorba kaşığı su.

Süsleme için: 2-3 tarçın ve bir kaç vanilya çubuğu

Hazırlanışı
Tart için; margarini oda ısısında yumuşatıp küçük küçük doğrayın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Kakao, kabartma tozu, şeker, yumurta ve margarini ilave edip düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamura top şekli verin. Üzerini streç folyo ile sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dört armutu ince ince dilimleyin. Tencereye alıp 1 çay bardağı su ve tozşekerin yarışını üzerine ilave edin. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Kalan armutları soyup küp küp doğrayın. Ayrı bir tencerede kalan su ve şekerle iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Çatalla ezerek püre haline getirin. Nişastayı 2 kaşık suyla karıştırıp armut püresine ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pelte kıvamında pişirin. 412x36 santimlik dikdörtgen kalıbı alüminyum folyo ile kaplayıp tart hamurunu yayın. Üzerini çatalla yer yer delip alüminyum folyo ile kapatın. 1 avuç dolusu nohudu folyonun üzerine serpiştirin. Hamuru önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Üzerindekileri kaldırıp soğumaya bırakın. Çikolatayı benmari usulü eritip soğuk tartın tabanına ve kenarlarına bir fırçayla sürün. Buzlukta 5 dakika katılaşıncaya kadar bekletin. Hazırladığınız armut püresini ekleyip yayın. Armut dilimlerini sırt sırta gelecek şekilde pürenin üzerine dizin. Buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Tarçın ve vanilya çubuklarıyla süsleyip dilimleyerek servis yapın.