Buzu daha hızlı bir şekilde çözmek için farklı yöntemler kullanılabilir. Bu yöntemler buzun fiziksel yapısından ve çevresel koşullardan faydalanarak çözülme süresini kısaltır. Sıcak su kullanmak, buzu küçük parçalara ayırmak, tuz eklemek ya da mikrodalga fırın gibi elektrikli cihazlar kullanmak sıkça bilinen yöntemlerdir. Bununla beraber buzun bulunduğu ortamın sıcaklığını artırmak da etkili bir yöntemdir. Bu teknikler bilhassa acil durum yemek hazırlıkları esnasında zaman kazanmak için sıklıkla uygulanan pratik çözümler arasında yer alır.
Et, sebze ve diğer donmuş yiyecekleri buzdolabında yavaş yavaş çözmek en sağlıklı çözme yöntemi olarak bilinir. Fakat bazı durumlarda bu işlemi daha hızlı yapmak gerekebilir. Yiyecekleri buzdolabı dışında bir yerde çözdürmek genellikle bakteri oluşumu açısından riskli görülür. Doğru yöntemler kullanıldığında bu risk en aza indirilebilir.
En iyi buz çözme yöntemleri şu şekilde sıralanabilir:
Donmuş yiyecekleri hızlı ve güvenli bir şekilde çözmek için ilk olarak yiyecekleri sızdırmayan plastik bir torbaya koyun. Torbayı büyük bir kaba yerleştirip üzerini tamamen kaplayacak şekilde soğuk musluk suyuyla doldurun. Yiyecekleri suyun içinde 2-3 saat bekletin. Bu süreçte bakteri üremesini önlemek için suyu her 30 dakikada bir değiştirmeniz faydalı olacaktır. Yiyecekleri doğrudan tezgahta bırakmak yerine bu yöntemi uygulamak daha hızlı ve hijyenik bir çözdürme uygulaması sağlar.
Yiyecekleri ambalajından çıkarıp mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun. Bu yöntem ekmek, dondurulmuş erişte, et suyu, meyve ve sebzeler için uygundur. Fakat dondurulmuş et mikrodalgada eşit şekilde çözülemediği için ideal bir yöntem değildir. Eğer mikrodalgada buz çözme özelliği varsa yiyeceğin ağırlığına uygun buz çözme ayarını seçin. Buz çözme düğmesini kullanarak yiyeceği 2-3 dakika orta ısıda çözdürün.
Bu işlem biraz deneme yanılma gerektirebilir. Yiyeceğin tamamen çözülüp çözülmediğini anlamak için ara ara kontrol etmek önemlidir. Gerektiğinde ise yiyeceği ters çevirin veya parçalarını ayırın. Yiyecek tamamen çözüldüğünde ise hemen pişirmeye başlayın.
Büyük bir kaseyi sıcak suyla doldurun. Dolaptan büyük ebatta bir cam veya seramik kase alın. Musluğu en sıcak ayara getirin ve suyun iyice ısınması için 1-2 dakika bekleyin. Bu yöntem biraz riskli olarak bilinir zira su soğudukça etin dış yüzeyinde bakteri oluşabilir. Fakat doğru uygulandığında güvenli şekilde kullanılabilir.
Eti sızdırmaz bir plastik torbaya koyun. Eğer etiniz hava geçirmeyen bir plastik torbadaysa ambalajı değiştirmenize gerek bulunmaz. Bu sayede oda sıcaklığındaki havanın torbaya girmesini engellemiş olursunuz.
Torbayı sıcak su dolu kaseye tamamen daldırın. Su yüzeyine çıkarsa torbanın üst kısmını biraz açabilirsiniz. Torbanın altını hafifçe sıkarak fazla havayı çıkarın ve torbayı tekrar kapatın. Torbayı suyun içinde kaşıkla hafifçe bastırarak suyun ete iyice temas etmesini sağlayın. 10-15 dakika sonra çözülen eti sudan çıkarın ve hemen pişirin.
Buz çözmeyi hızlandırmak için donmuş gıdaları ince dilimlere ayırmak etkili yöntemlerden biridir. İnce dilimler, ısının gıdaya daha hızlı ulaşmasını sağlar. Bu yöntem özellikle et ve sebzelerde etkilidir ve pişirme süresini de kısaltır. Bu sayede hem buz çözülür hem de daha hızlı pişirilir.
markasıdır.
Haber Gönder
