Çorum leblebisi tescillendi
ÇORUM (İHA) - 'Çorum leblebisi'ne Türk Patent Enstitüsü tarafından patent verildi. Çorum Ticaret Borsası ve Çorum Leblebiciler Odası'nın Türk Patent Enstitüsü'ne yaptığı Çorum leblebisine coğrafi işaret korunmasına ilişkin talep kabul edildi. Türk Patent Enstitüsü Başkanlığı, Çorum Ticaret Borsası'nın bu talebine 6 aylık itiraz süresinin dolduğunu gözönüne alarak tescil verdi. Tescil kararı ise Resmi Gazete'de yayınlanarak yürürlüğe girdi.
Çorum Leblebiciler Odası Başkanı Mahmut Özdemir, Çorum leblebisinin özelliklerini ve üretim aşamasını şöyle anlattı: "Leblebinin ana hammadesi damla cinsi nohuttur. Bu nohut kalın kabuklu ve kabuğunu çabuk atma özelliğine sahiptir. Bir leblebinin Çorum leblebisi olduğunu anlamanın en kolay yolu kullanılan nohuttan geçer."
Özdemir, markalama başvurusu konusunda da şu bilgileri verdi: "Damla cinsi nohutun naturel 100 adedi, asgari 55-57 gramdır. Bu nohutun mutlaka Çorum'da veya benzer iklim özelliklerini taşıyan yörelerde yetişmesi gerekmektedir. Çorum leblebisi ustalarının ise en az 8 -10 yıl çıraklık yaparak ustalık belgesi alması lazımdır."
Çorum'un az rutubetli olmasının leblebinin lezzetine büyük katkı sağladığını ileri süren Özdemir, "Çorum doğal coğrafi yapısı nedeniyle az rutubetlidir. Akşamları da rüzgar çıkar. Iklimi ise Karadeniz ile Akdeniz karışımıdır. Bu etkenler leblebinin sağlıklı kurutulmasını sağlar" dedi.
Leblebiciler Odası Başkanı Mahmut Özdemir, üretilen leblebilerin Çorum Ticaret Borsası koordinatörlüğünde kurulacak bir komisyon tarafından, hem üretim hem de pazarlama aşamasında sürekli denetim altında tutulacağını sözlerine ekledi.
