Mutfakta yapılan basit hatalar sağlığımızı tehlikeye atabiliyor. Yemek yapmadan önce bazı gıdaların yıkanması gerekiyor. Bu daha sağlıklı ve hijyenik olsa da her yemeğin kesinlikle yıkanmaması gerekiyor. Bu yiyecekleri yıkamak emeğinizi çöpe atarak yemeğin tadının kötüleşmesine ve gıda zehirlenmelerine neden olabiliyor. İşte yıkanmaması gereken yiyecekler...
Herkesin mutfaktaki düzeni farklılık gösteriyor. Bu da yemeklerin lezzetlerinin değişmesine neden oluyor. Bazı kişiler yemek pişirmeden önce yemeğin içerisine katacakları her gıdayı yıkıyor. Ancak bu durum hem yemeğin lezzetini hem de sağlığınızı tehlikeye atıyor. Sık sık yapılan bu yanlışları bilerek yemeklerinizi çok daha lezzetli hale getirmeniz mümkün.
Tavuk en kolay besin zehirlenmesine neden olan bir gıdadır. Tüketirken çok dikkatli olmalıyız. Çünkü tavukta yer alan bazı bakteriler sağlığımıza zarar verebilir. Gıda zehirlenmesine yol açan salmonella bakterisi, tavuğun yıkanmasıyla elinize yayılır. Bu süreçte tavuğu kesinlikle yıkamayın ve en kısa sürede pişirin. Tavuğu uzun süre bekletmemenizi tavsiye ediyoruz.
KIRMIZI ET
Lezzet uzmanları balığın asla yıkanmaması gerektiğini söylüyor. Denizden çıkmış üzerinde iyot kokusu olan balık, tatlı suyla yıkandığı zaman lezzetinde azalma meydana geliyor. Balığı güvendiğiniz bir balıkçıdan alıp iyice temizlettiğinizde yıkamaya gerek kalmadan güvenle pişirebilirsiniz.
YUMURTA
Çoğu kişi yumurtayı pişirmeden önce yıkamanın daha sağlıklı olduğunu düşünmektedir. Bakterilerden korunmak için yumurtaların üzerinde çözel bir madde konulur eğer siz yumurtaları yıkarsanız bu koruma ortadan kalkar.
DONDURULMUŞ GIDA
Dondurulmuş sebze ve meyveler paketlenmeden önce temizlenip yıkanırlar. Paketli donmuş gıdayı yıkamak üzerindeki buzun çözülmesine, lezzetinin azalmasına ve formunun bozulmasına neden olur. Donmuş gıdaları çözdürmeden kullanmanız gerekir.