BİZE ULAŞIN
Lahana turşusu hazırlanırken lahana yaprakları tuz ve baharatlarla birlikte kapalı bir kapta veya kavanozda belli bir süre fermente edilir. Fermentasyon sırasında bakteriler tarafından oluşturulan probiyotikler, sindirim sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Ayrıca, lahananın içeriğinde bulunan fitokimyasallar, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlarına karşı koruyabilir.
Lahana turşusu tüketildiğinde bir dizi sağlık faydası sunabilen fermente bir gıda türüdür. Lahana turşusu fermente edildiği süreçte sağlığa yararlı probiyotik bakterilerin oluşmasını sağlar. Bu probiyotikler sindirim sisteminde yararlı etkiler sağlayarak bağırsak florasını destekler. Lahana turşusunun potansiyel faydalarından bazıları:
Lahana turşusunun faydalarını en iyi şekilde elde etmek için dengeli bir diyet içinde düzenli olarak tüketmek önemlidir. Ancak, tıbbi durumlar veya alerjiler göz önünde bulundurularak tüketilmeden önce bir sağlık uzmanına danışmak önerilir.
Lahana turşusu kabızlığa iyi gelebilir. Lahana turşusu lif bakımından zengin bir besindir. Lif, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığın önlenmesine katkıda bulunur. Lahana turşusu ayrıca probiyotik olarak da bilinir. Probiyotikler, bağırsak sağlığını iyileştiren ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olan yararlı bakterilerdir. Lahana turşusu günde bir porsiyon tüketilebilir. Lahana turşusu, salatalarda, sandviçlerde ve diğer yemeklerde kullanılabilir. Lahana turşusu kabızlığa iyi gelebilecek diğer besinlerle birlikte de tüketilebilir. Kabızlığın önlenmesi için sağlıklı bir diyet ve düzenli egzersiz yapmak önemlidir.
Lahana turşusu düşük kalorili bir gıda olduğu için kilo kaybı hedefleyen bir diyetin bir parçası olarak tüketilebilecek bir seçenek olabilir. Ancak lahana turşusunun tek başına zayıflatıcı bir etkisi yoktur. Lahana turşusu düşük kalori içeriği ve lif bakımından zengin olması nedeniyle tokluk hissini artırabilir. Bu da aşırı yeme eğilimini azaltabilir. Ayrıca, lahana turşusu probiyotik bakteriler içerdiği için sindirim sağlığını destekleyebilir, bu da metabolizma ve kilo kontrolü açısından önemlidir.
Lahana turşusu C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, folat, manganez ve potasyum gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Lahana turşusunda bulunan vitamin ve minerallerin miktarı, turşunun hazırlanışı ve kullanılan lahana çeşidine göre değişebilir. Lahana turşusunda bulunan vitamin ve mineraller şunlardır:
