BİZE ULAŞIN
Peynir, birçok farklı süt türü kullanılarak yapılan ve bundan kaynaklı çeşitli lezzet ve şekle sahip olan bir besindir. Süt ürünleri arasında bulunan peynirin bünyesinde insan sağlığı yönünden büyük önem taşıyan çeşitli mineral ve vitaminler bulunmaktadır. Bu kadar zengin bir içeriğe sahip olmasının temel nedeni yapım aşamasında süt kullanılmasıdır. Süt sağlık açısından faydalı olduğundan peynir de aynı şekilde yararlıdır.
Peynirin içerisinde birçok önemli vitamin ve mineral mevcuttur. Kalsiyum yönünden oldukça zengin olan peynir, magnezyum, demir, fosfor, çinko, potasyum, sodyum, bakır gibi mineraller açısından da zengindir. Protein deposu olarak da bilinen peynirin bünyesinde aynı zamanda B12 vitamini, D vitamini, A vitamini, E vitamini, K vitamini, C vitamini gibi pek çok önemli vitamin türü de yer almaktadır. Besin değeri yüksek olan peynirin düzenli tüketimi sağlık açısından da önemli yararlar sağlamaktadır. Bu bağlamda peynirin faydaları genel itibariyle şöyledir:
Çeşitli süt ürünlerinin mayalanması ile elde edilen peynir, gerek lezzeti gerekse sağlık yönünden sağladığı yararlar açısından önemli bir gıdadır. Bu noktada peynir hangi organa iyi gelir konusu önem kazanır. Peynir tam bir kalsiyum deposu olduğundan kemik sağlığı başta olmak üzere diş sağlığı açısından da olumlu etkilere sahiptir. Kalsiyum minerali kemiklerin güçlenmesi açısından oldukça gerekli bir mineral türüdür. Aynı zaman da ağız ve diş sağlığının korunmasına da yardımcı olur. Diş çürümelerinin görülme sıklığını azaltmada etkili olan peynir, migren ağrılarına da iyi gelir.
Peynirin düzenli olarak tüketilmesi kemik erimesi hastalığına yakalanma riskini de önemli ölçüde düşürmektedir. Tüm bu olumlu etkiler, tuzlu peynirin faydaları arasında yer alır. Ancak tuzlu peynir yüksek tansiyon hastalığına sahip olanlar için zararlı olabilir. Bu yüzden tuzlu peynir yemeden önce uzman bir sağlık personeline danışılması önemlidir.
Peynir, insan sağlığına sayısız yararları olan ve süt ürünleri arasında yer alan önemli bir besin kaynağıdır. Kalsiyum, potasyum gibi çeşitli mineralleri bünyesinde barındıran peynir, vitamin açısından da oldukça zengindir. Bu bağlamda beyaz peynir ne işe yarar konusu karşımıza çıkabilir. Peynirin birçok farklı çeşidi vardır. Beyaz peynir de bu çeşitlerden biridir. Özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan beyaz peynirin faydaları da bir hayli fazladır. Protein deposu olarak bilinen beyaz peynirin sağlık yönünden sağladığı yararlar ise genel olarak şöyledir:
Günümüzde beyaz peynir, parmesan, cheddar peyniri, kaşar peyniri, küflü peynir, tuzlu peynir gibi birçok farklı peynir çeşidi bulunmaktadır. Özellikle az tuza sahip veya az tuzlu olan peynirlerle tamamen tuzsuz olan peynirler daha sağlıklı olarak nitelendirilmektedir. Tuzsuz içeriğe sahip olan peynirler düşük kalorili olduğundan kilo vermede de etkili olmaktadır. Öte yandan peynirin gerekli olan miktarın üstüne çıkılarak tüketilmesi sağlık açısından zararlı olabilir. Çok yağlı peynirlerin aşırı oranda yenmesi kilo alımının meydana gelmesine sebep olabilir.
Bazı peynirlerin içerisinde yüksek miktarda sodyum minerali, doymuş yağ olabilir. Bu tür peynirlerin sık ve aşırı miktarda tüketilmesi, yüksek tansiyon, kalp ile ilgili hastalıkların ortaya çıkmasına yol açabilir. Ayrıca alerjik reaksiyon gibi durumlar da peynirin zararları arasında bulunur. Bu yüzden süt ve süt ürünlerine karşı alerjisi olanların peyniri kontrollü olarak tüketmesi gerekebilir.
Önemli not: Bu içerik tavsiye niteliği taşımamaktadır. Paylaşılan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır ve herhangi bir tıbbi sorunun teşhis veya tedavisi için kullanılmamalıdır. Tıbbi bir sorununuz varsa lütfen doktorunuza danışınız.
